ε-聚赖氨酸产生菌的ε-聚赖氨酸抗性研究.pdfVIP

聚赖氯酸产生菌的￡一聚赖 氨酸抗性研究 贾士儒 赵颖 裳嚣栋 赵娟鍪蔑捧 谭之磊 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 生化工程研究蜜 l攘耍】本支测定害一爨教氨酸砖不麓蠹皂链霉鹫麴最低撺潮浓赛，遵过巍色链霉董审g一聚赖氨黢 降解酶翡砑巍，迸一疹骏证了露一聚赣戴酸产垒菌瓣霹一聚赖蠡酸降解酶主要存在予膜上，舔酵发瑰瓣受畿 力强的菌株也具有强昀8一聚赖氨酸降解能力，这说蛾8一聚赖瓴酸产巍茵对8一聚赖氨竣的抗性可能圭婺 奄箕g一豢簸氨嫒陲蘸酶翡存囊及降解蘸活裢骞美。黧既鑫意链霉菌戆蔟蘩套霉一爨赖氨酸簿勰簿在对麴魑 的搀我保护方面吴有鬟簧终篇。 l美蕤谣】$一聚蓑氨夔，最饿簿裁浓度，嚣一聚簸氢彀黪鬃酶 引富 中，8一聚赖氨酸亦有着广泛躺期逡。 albulus)产生戆 ￡一聚赖羹c酸产生菌辩蠹赛产貔嚣～聚羧氨 鑫色链霉菌(Streptomyces #一聚赖鬣酸是强碱性均聚氨基酸(约25～35个残酸有攘擞，但不清楚其抗性枫割，楣关研究也缀 基)，透过a一羧基寨#一氨薹形成胶键连接藤戚嚣。 少。最避，Kito铸铁一株霉～慈产黧菡鑫色链霉 灏翦e一聚瓣氨酸憝最舆优良性麓和匿大商业价德 菌中分离国一个膜缝合￡—蕊降簿酶。因此本文 的生物防腐粼之一。它是含霄28～30个赖氮酸残基通过e～聚赖氨酸降解酶的婿究对e～聚赖氨酸 的陋离子聚合多胶，警聚合度低予l鼹￡，会丧失择 产生菌黥e一聚赖氨酸挽猿进行了耪疹鳇搽谤。 鬻活性。e一聚赖氨酸掏菌谱_广，在酸性鞠徽酸性 、材料与方法 环境孛黠萃兰氏鬻缝萤、荤兰氏阴性蓑、酵母蓥、 1。l藏种 ． 霉蘧均有摊制作震，聪且对耐热性芽孢秆麓霸一蘩 囱煎链霉慕 天津瓣技大学生仡工程研究 病毒也鸯撺制作熙。潮对，箕热稳定性商，水溶饿 室保藏 搿，食爝安全，匿瑟，广泛焉予食品傺群。就辨， 蠢惫链霉菌z聪 串漾科学院擞生物戮巍魇 在基因治疗j微囊药物的割备、糍分予材料等领域 购买 ·598· 2007年全国发酵行业高峰论坛 瑟毯酵母 天津科技大学生化工程硒究室 2N 10ml。添加ImlHCl终止反应，测定￡一聚赖 保藏 氨酸浓度。 1．2培养基 2、结果 (1)M3G培养基；葡萄糖5．黼，酵母粉0．5篱， 2．1￡一聚赖氨酸产生菌对￡一聚赖氨酸的抗 (NH4)2S041．O％，I(}”04 0．08％， 0．136％，KzHP04 性 0。05％，FeS04·?珏园0．003％， MgS04·7H20 崮色链霉菌产生鲍￡一聚赖氨酸对多种徽生物 ZnS04·7H20 0．004％，pH6．8，121℃灭菌20min。具有抑制作用，而对其自身的生长没有影响，但其 (2)高氏一号培养基。 对自身产物￡一聚赖氨酸的抗性机制还不清楚。透 (3)YEPD培养基。 过实验溺定了不阔自色链霉菌的￡一聚赖氨酸最低 1．3方法 抑制浓度(MIC)，结果总结于表l。具有e一聚赖 1．3。l MIC僮测定 氨酸合成麓力的链霉菌毙非e一聚赖氮酸生产菌株 通过发酵液稀释法嘲测定e一聚赖氨酸的最低 具有更