《食品营养标签管理规范》问答（一）.pdfVIP

维普资讯 褰 编辑毛松(s。ngm8@sin_a．一) 圃学生活 《食品营养标签管理规范》 食 品营养标签是食品标签的重要内容， 素及其含量。食品营养标签上还可以标示饱 它显示了食 品的营养特性和相关营养学信 和脂肪 (酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生 息，是消费者了解食 品营养成分和特征的主 素和矿物质等。营养标签 中营养成分标示应 要途径 。为指导和规范食品营养标签的标 当以每100克 (毫升)和 (或)每份食品中的 示 ，引导消费者合理选择食品，促进膳食营 含量数值标示，并同时标示所含营养成分占 养平衡 ，保护消费者灯睛权和身体健康 ，卫 营养素参考值，(NRV)的百分比。《规范》还 生部 日前组织制定了 《食 品营养标签管理规 规定了营养标签的形状、位置 、标示 内容、顺 范》(以下简称 规《范》)，已于2008年5月 序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。食 1日起生效。 《规范》共21条 ，包括3个技 品营养标签属于食品标签上的一部分内容。 术附件 ，即 食品营养成分标示准则》、《中 2．是不是5月1日后任何包装食品都要 国食品标签营养素参考值》和 《食品营养声 按照 《规范》更换包装? 称和营养成分功能声称准则》。《规范》要求， 答 ：5月i日起食品企业可以自愿选择 在我国销售 的预包装食品，其标示营养标签 执行。当食 品企业生产产品标示营养成分或 时，应当符合 规《范》管理规定。国家鼓励 者进行声称的时候，应当按照 规《范》)要 食品企业对其生产的产品标示营养标签。卫 求标示营养成分。如果不标营养成分，也不