橙皮苷提取工艺的研究进展.pdfVIP

第4期 刘明，等：橙皮苷提取工艺的研究进展 橙皮苷提取工艺的研究进展 刘明，常庆，杨鹏，刘军海 (陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723001) 摘 要：橙皮苷是一种重要的天然黄酮类化合物。具有多种生物活性，有着广泛的应用。本文综述 了橙皮苷提取工艺的研究进展，讨论了不同提取工艺的优缺点，展望了橙皮苷提取工艺今后的发 展趋势。 关键词：橘皮；橙皮苷；提取工艺；进展 doi：10．3969／j．issn．1007-2217．2011．04．003 程驰等Ⅲ研究结果表明，在70 11．5的 橙皮苷(Hesperidin)，又名橙皮甙、陈皮甙，属 oC、pH 于天然黄酮类化合物．其纯品为白色针状晶体或 碱液中浸提2h，调节pH至4．5，温度60℃，橙皮 淡黄色粉末，味苦，性温，分子式C嚣H如。，，分子量 苷得率达2．60％。 610．57，熔点258～262℃。几乎不溶于冷水，但在碱提酸沉法工艺简单成熟，经济节约。但对环 乙醇或热水中有较大的溶解度．可溶于吡啶、甘 境有一定的污染，且反应时间较长。因而不太适合 油、乙酸或稀碱溶液。不溶于氯仿、丙酮、乙醚或苯 当前工业化生产的需要，有逐渐被淘汰的趋势。 中，与三氯化铁、金属盐类反应显色或生成沉淀， 1．2醇溶剂提取法 与盐酸一镁粉反应呈紫红色。 醇溶剂提取法是将橘皮烘干粉碎，再采用甲 橙皮苷在自然界分布很广泛，主要存在于豆 醇或乙醇为提取溶剂，以索氏提取器等回流提取。 科、白桦、唇形花科、蝶形花科、芸香科、柑橘属植 由于提取过程有较多杂质溶出，提取物纯度不高， 物体中。橙皮苷具有良好的生物活性，具有抗脂质 一般需多次重结晶。 氧化及清除氧自由基。抗炎、抗病毒、抗菌．增强毛 李忻等Ⅲ用70％的乙醇／水溶液混合溶剂萃 细血管韧性，缩短出血时间，抑制癌细胞活性及延 取陈皮中的橙皮苷，提取率可达2．586％。朱玉 缓衰老等作用。在食品工业中，它可用作天然抗氧 昌[s1等对其工艺进行研究改进后用醇溶液快速萃 化剂，也可用于化妆品行业。本文综述了橙皮苷提 取方法得出：温度70℃，80％甲醇，料液比1：30 取工艺的研究进展，旨在为橙皮苷的提取与开发 (g／mL)，提取时间3．5h，橙皮苷提取率可达3．78％。 提供理论参考[1]。 醇溶剂提取法工艺流程简单，反应进度易控 制。甲醇提取率比较高，但甲醇有毒，乙醇对环境 1橙皮苷的提取方法 无污染。但相比甲醇提取率较低。另外提取过程一 传统的橙皮苷提取方法有碱提酸沉法、醇溶 次很难使橙皮苷充分溶出，需多次提取，溶剂消耗 剂提取法，近年来超声波提取法、微波提取法、酶 比较大，与当前经济节约型生产的宗旨不相符。 辅助提取法等方法也大量用于橙皮苷的提取。 1．t超声波提取法 1,1碱提酸沉法 超声波用于天然产物有效成分的提取，是一 橙皮苷具有酚羟基，因此可用碱性溶剂浸出， 种非常有效的方法和手段。其原理是利用超声波 浸出液经酸化即得到橙皮苷沉淀。提取流程是将 具有的机械效应、空化效应和热效应，通过增大介 橘皮烘干研碎，用碱性溶剂浸提，粗滤后得到滤 质分子的运动速度、增大介质的穿透力来提取生 液，调节pH至弱酸性。待结晶后经过滤