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油茶活性成分研究进展与展望.pdf
第28卷第3期 经济林研究 VoL28No．3
Research
2010年9月 NaawoedForest Sep．2010
油茶活性成分研究进展与展望
朱彬，钟海雁，曹清明，龙奇志
(中南林业科技大学，湖南长沙410004)
摘要：弄清油茶籽和茶油的活性成分有利于改进茶油的加工工艺，开发营养保健型茶油，也会给油茶育种指明方
向；将茶油加工后的副产物及油茶其他部分的活性成分开发成具有高附加值的化妆品和医药系列产品，或用于畜牧
业生产中，其市场前景广阔。为了进一步了解油茶资源的化学本质和潜在的利用领域，实现油茶产业链的延伸，推动
油茶产业的发展，综述r油茶籽、茶油、皮壳、茶枯饼和油茶叶中的活性成分、生物活性和药理保健作用的研究进展，
并就油茶活性成分的研究前景进行了展望。
关键词：油茶；活性成分；研究进展；研究前景
中图分类号：TS209 文献标志码：A 文章编号：
Advanceinresearchonbioactive inCamellia
compounds spp．
ZHUBin，ZHONG Qi-zhi
Hai-yan，CAOQing-ming，LONG
South
(Central of 410004，Hunan，China)
UniversityForestryTechnology。Changsha
tO
suretheactive inC andoilisbenefit the
Abstract：Making ingredientsspp．seed improveprocessingtechnology，
nutritionaland camelliaoil，andorientcuhivar andbioactive
develop health-promoting breeding．Byproductsingredi—
entsof be areusedfor
C intO value-addedcosmeticand animal
spp．willdevelopedhigh pharmaceuticalproducts，or
situation ehemicaland
feeding abroadmarket ordertO understandnature
products．Theimplies prospect．Indeeply
usefieldsofeamellia tOachievecamellia chain
potential resources，and industrialextension，thebioactive
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