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2017-08-21 发布于重庆
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不同氮源对红发夫酵母培养的影响.pdf

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第22 卷第2期郑州工程学院学报 Vol. 22, No. 2 2001年6 月 Jour al of Zhe gzhou I stitute of Tech ology Ju . 2001 : 1671- 1629( 2001) 02- 0059- 03 朱明军, 梁世中, 吴海珍 ( 华南理工大学食品与生物工程学院, 广东广州510640) : 本文研究了不同氮源及浓度对红发酵母生长及虾青素积累的影响结果表明氮源最佳浓度为65g/ L在所研究氮源中, 酵母膏是最好的单一氮源, 虾青素产量达到3688g/L以硫酸铵尿素和硝酸钾为单一氮源时, 虾青素产量分别和 1181g/ L, 远远低于酵母膏当采用尿素和硝酸钾作为混合氮源(41) 时, 虾青素产量达到2333g/ L : 红发酵母; 虾青素 :TQ9201 : A (Prhodozyma) Phaff 112 培养基 1121 YM ( g/ L) Rhodozyma montanae , : 10 : 3; : 5; : 3; , pH 50 Miller Phaff iaMiller 1122 ( g/ L) P. rhodozyma : , : 10; : 3; : 5; : 3; 1976 : 20; pH 50 [ 1] A drews 1123 ( g/ L) Phaff ia YM Phaff ia 1124 ( g/ L) 500mg/ kg( DCW) , 40~ 95% : 20;K2HPO4: 1; MgSO47H2O: 05 : 01; pH : 50 Brevibacterium, 12 Mycobacterium lacticoal, Agrobacterium 121 培养方法 auratium : , , 20 48h, 4 : 30mL 250mL , 20 160r/mi 48 1 材料和方法 : 10% 30mL 250mL , 11 20 160r/ mi 111 菌种来源 122 测定方法 , 1221 10mL , 2 , 105 :2000- 09- 01 : ( 990671)