蛹虫草栽培研究进展及发展前景展望.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Journal ASh．Sci．2014，42(8)：2309—2310 责任编辑石金友责任校对况玲玲 蛹虫草栽培研究进展及发展前景展望 廉家盛，田娇，高日 (上海市瑞华实业公司，上海202172) 摘要 蛹虫草是一种珍贵的食药用大型真菌，具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫和性功能等作用，可杀灭喉癌细胞，能补肺益肾壮阳，有扶 虚损、益精气、止血、化痰、镇静舜口免疫等多种功能。该文综述了蛹虫草的不同栽培方式，并对研究前景进行展望，为蛹虫草栽培研究提 供参考。 关键词蛹虫草[Cordycepsmilitaris(L．Fr)Link]；A_x-栽培；研究进展 中图分类号$567文献标识码A 文章编号0517—6611(2014)08—02309—02 李时珍在本草纲目中指出，禅花能主治x]JD天吊惊痫、不受地理环境、气候及寄主的严格限制，生产周期短，菌龄一 夜啼、心悸。禅花包括蝉草和蛹草等多种寄生于蝉体上的虫 致，对利用液体发酵方式得到的产物进行试验，结果表明，蛹 草菌。人民卫生出版社出版的全国中草药汇编一书在冬虫 虫草中个别有效成分均已超过了天然冬虫夏草日一。其虫草 militaris(L．Fr)Link]的多糖、虫草素和虫草酸等物质可以根据需求调控生产工艺。 夏草的附注中记载：蛹草[Cordyceps 子实体及虫体也可作冬虫夏草入药。随着人们生活水平的 深层发酵过程中所用的发酵器主要是市面上能购买的生物 提高，虫草作为我国传统的名贵滋补中药材，市场需求日益 发酵罐，价格昂贵，且清洗困难，尤其是到菌丝生长后期，罐 扩大。野生的冬虫夏草随着资源的减少价格逐年攀升，而人 内菌液粘度大，耗能大；发酵过程结束后需及时加工或接种 工栽培并未实现。近年来，以冬虫夏草菌丝体或其他虫草作 蛹虫草，继续保存难度大。 为原料冒充野生冬虫夏草产品的事件频频发生，而蛹虫草这 2。2活体蚕蛹接种蛹虫草活体蚕蛹接种方法有注射法、 种药用疗效可以与冬虫夏草媲美的药用菌已实现了工厂化 浸渍法和穿刺法，但穿刺法较其他方法染菌效果更明显”4。 栽培，并受到了广大消费者的认可。笔者综述了目前蛹虫草 选择化蛹2～4d的蚕蛹，使用酒精或高锰酸钾等对蚕蛹表面 栽培的研究进展，并对发展前景进行分析，以期为蛹虫草栽 进行适当消毒，用消过毒注射器吸取菌液注射在蚕蛹的节间 培研究提供参考。 膜或头胸处，每个蚕蛹接种0．2～0．5llll，放入经过消毒的培 1蛹虫草栽培现状 养室内，合理的培养管理获得蚕蛹虫草。 20世纪30年代开始，国内外研究人员就开始进行了有 以蚕蛹为培养基质生长的蛹虫草中氨基酸总量及人体 关蛹虫草生态调查和驯化、人工栽培的研究。1936年，Shan． 必需的8种氨基酸总量均高于野生型及其他人工培育的蛹 or用蛹虫草无性阶段的分生孢子成功感染普罗米锡天蛾的 虫草¨1。柞蚕蛹虫草含30多种元素，含量类似于冬虫夏 活蛹，并用潮湿的苔藓(泥炭藓)将其包裹后，获得了具有成 草∞o。贡成良等报道活性成分虫草素和腺嘌呤，家蚕蛹虫草 熟子囊壳的子座，标志着蚕蛹栽培蛹虫草的成功…。Koba．明显高于冬虫夏草，是冬虫夏草的3倍，暗示家蚕蛹虫草在 yasi，Y．等多次在经2次灭菌(100qc)的米饭培养基(含蒸馏抗肿瘤、抑制病毒方面的性能优于冬虫夏草¨1。蚕蛹虫草人 水40％)接种蛹虫草的子囊抱子，一个月后瓶内形成菌核，再 工栽培虽已获成功，但虫草接种后成功率低的问题依然存 经2周便形成有子囊壳的子座，有时要经4个半月。人工培 在，造成一定的经济损失；同时使用活体蚕蛹接种蛹虫草受 养的子座比天然子座稍粗，培养基表面有时还会出现抱梗 蚕蛹生长季节及蚕龄限制，这都制约了此项技术的发展。 束旧o。这标志着蛹虫草人工栽培已经成为事实，而经过近1 2．3 固体培养基栽培将菌种接种到固体培养基质上，在 个世纪的研究发展，目前蛹虫草已成功实现了工厂化生产， 适宜的光照和温