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《同斟工业》·200 垂第29笪篡 墼
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摘 要 选用4头带有瘤 胃瘘管的内蒙古 白绒山羊作为瘤 胃液供体羊，以两种不同精粗 比的粗
料型 日粮为培养底物，研究不同苹果酸添加量(0、3、6、9、12mmol／1)对 内蒙古白绒山羊瘤 胃挥发性脂
肪酸动态变化的影响。结果表明：不同精粗比日粮下乙酸、丙酸、丁酸及 TVFA浓度均以3：7日粮组较
高，乙丙比以2：8日粮组较高，差异均不显著(P0．05)。添加苹果酸后，3：7日粮组乙酸、丙酸浓度在
培养4、8、18和 24h后显著升高(P0．05)；丁酸浓度 3mmoLq组高于对照组 ，9mmol／1组低于对照组，
差异均不显著(P0．05)；而2：8日粮组 乙酸、丙酸浓度在培养 8、18h后显著升高(P0．05)；丁酸浓度
在培养 8、12和 24h后升高，但差异不显著(P0．05)；乙丙比在两种 日粮下均极显著降低 (P0．01)；
TVFA浓度在两种 日粮下均升高，培养 4、8、18h差异是显著的(P0．05)。 ．
关键词 粗料型 日粮 ；苹果酸；内蒙古白绒山羊；瘤 胃；TVFA
中图分类号 S816．79
瘤 胃发酵所产生的挥发性脂肪酸是反刍动物的 精粗 比为 3：7和 2：8的两种 日粮 ，日粮配方参
重要能量来源 。约 占反刍动物吸收能量的70％～80％， 照NRC(1981)30kg体重的山羊的饲养标准，采用 1．25
而其中乙、丙 、丁酸又 占瘤 胃TVFA总产量的 95％以 倍 ME水平进行配制。具体 日粮配方见表 1。
上l11。而在 乙酸、丙酸及丁酸三者之 中，丙酸是糖异生
表 1 试验 日粮组成及营养水平
的主要前体物质 ，因而 ，提高 TVFA中丙酸比例对反
项 目 精粗 比(2：8) 精粗 比(3：7)
刍动物生产具有重要意义。苹果酸作为一种四碳二羧 原料组成(％)
青 干草 79．05 72．67
酸，是三羧酸循环 的重要 的中间产物 ，也是瘤 胃细菌 玉米 l3．51 17．53
(如反刍动物新月单胞菌)在琥珀酸一丙酸代谢途径发 麸 皮 2、43 2．67
豆粕 3．92 5、94
挥作用的关键性中间产物圆。大量试验证明 。高精料 日 磷 酸氢 钙 o．04 o．04
粮条件下体外添加苹果酸 ，可以提高底物发酵后培养 食盐 o．95 1．04
预混料 o．1 o．1
液中丙酸浓度、TVFA浓度 ，降低 乙丙比；而在非高精 营养水平
料 (粗料型)日粮条件下的研究较少。为此 ，本试验研 DM (％) 92．69 92．41
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