稻花香惊艳绽放长沙糖酒会.pdfVIP

酿酒科技 2008年第 11期 (总第 173期)·HQUOR—MAKINGSCIENCETECHNOLOGY 2008No．11(ro1．173 的指令由脉冲电信号转换为脉冲气动信号。“指挥”现场 能耗低 1／40~1／50，节约了能耗 ，降低 了生产成本 ，给企 一 系列气动执行机构 。按步就班地进行操作。最终达到 业带来了良好 的经济效益 ；第 四、不需要进罐维修，解决 理想的调和效果。这就彻底地改变了传统的各种搅拌系 了此前 MT酒厂长期采用机械搅拌 ，设备经常需要维 统 中各个罐的装置孤立分散，不便统一管理的局面。 修 。而且也时常因为减速装置的润滑油等困扰着企业的 同时．这种先进的系统可以很方便地与各厂现有 的 问题：第五 、成功地将现代技术引入传统产业 ，实现了 自 计算机 “离散控制系统”通讯联接起来 ，人们可在 “中心 动化，解决长期以来酒厂为手工操作的生产格局 ；第六 、 控制室”内遥控现场 的生产过程 (包括进料 、计量 、检测 很好地解决 了在 白酒勾兑过程芳香物质损失的问题 ，极 和调和1，以实现全厂生产 自动化。 大地确保了白酒成品的质量 。希望此次笔者的探索能为 中国更多的白酒企业的生产勾兑工艺带来一些启发 ．提 3 结束语 高 白酒传统工业的自动化程度 ，让传统白酒工业生产也 白酒工业是我国的一个传统 的行业 ，许多生产工序 能充分响应 国家的节能减排号召，不但可保护环境 ，而 都是从祖辈们那里传承下来的，千百年来在人们心中已 且还能降低企业生产成本 ，提高企业的经济效益。 根生蒂固。许多操作工序在酒厂工人眼里都是神圣不可 参考文献： 侵犯的．作为职业设计师 ，笔者对每一项设计革新项 目 [1】 化工设备设计全书编辑委员会．搅拌设备设计 M【]．上海 ：上海 一 向十分审慎，每一次采用新的设备和技术革新都进行 科学技术出版社 ，1988． 了认真的分析和 比选 ，尽量首先做到尊重原始工艺，再 [2】 马志军．脉冲气动搅拌调和装置设计[D]．兰州理工大学， 结合现代科技，努力实现现代科技和传统工艺 的完美结 2006． 合，实现设计上的与时俱进。此次笔者在 MT酒厂的项 3【】 郑泽，马志军，杜恭．脉冲气动涡流搅拌系统及其应用[J]．化 目实施设计中采用 “脉冲气动调和搅拌系统”，投产半年 工机械 ，2006，(4)：230—231． 来 。设计不但做到了尊重该厂 的原始工艺 ，确保了成 品 4【】 同昌林．高放废液贮槽气镇脉冲搅拌系统试验简述 [A】．2007 的质量 。而且给企业带来了良好的效果 。第一、实现了大 年核化工三废处理处置学术交流会——厦门C【】．2007． 罐 (120t)勾兑 ，解决 了该厂长期 以来采用小罐 (5t)勾 2l5—220． 兑 ，造成 的成 品批次多、质量不稳定的问题 ；第二 、缩短 5【] 王世诚，等．高放废液 槽气镇脉冲搅拌系统研究[J]．原子能 科学技术 ，2001，(5)：89—97． 了生产时间．每次生产在注满生产罐后仅需要 40min [6】 朱学琴．食品T业搅拌