滋阴壮阳野猪肉.pptVIP

* 野猪肉滋阴壮阳是营养滋补有效的美味食品。其所含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍，含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必需的脂肪酸。其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品，具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。 它对人体的生长发育有着极为重要的意义也是治疗冠心病的特效脂肪酸,但人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得，缺乏时可导致严重的代谢紊乱。亚油酸能促进脂溶性维生素的吸收和减少胆固醇在血管壁沉积。同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的作用。 常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。运动员常吃野猪肉能促使爆发力,耐久力。 龙眼野猪肉 原料：野猪肚皮肉、水发莲子、盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。 制法： ①卤锅内下调料制成卤汁，放入l块肚皮肉，煨熟，捞出。炒锅内放油置旺火上烧熟，放入肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。 ②每片肚皮肉放人l颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，以此类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。用法：佐餐食用。 功效：补虚，祛风解毒。 麦香野猪排 原料：野猪排750克，麦片、生粉、糯米；粉、玉米各适量，花生酱、排骨酱、芝麻酱：南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。： 制法：将野猪排切成25厘米长的段，加：调料腌制后，冲净血水沥干。将上述调料调成：复合酱，再倒入排骨拌匀。将生粉糯米粉拌匀：拍在排骨上倒入8成油至熟，起锅油温热，装：入盘内，上面撒入麦片即成。： 用法：佐餐食用。 功效：滋阴壮阳、健脾胃、强心肾。 1、野猪肚和野猪舌：有补中气、健脾胃，对胃出血、胃炎、胃下垂有较好功效。 2、野猪蹄：可治疗关节炎、风湿症，并有补血功效；妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品；能降低和预防人的动脉硬化症。 3、野猪骨头和排骨：滋补五脏，还可熬成骨胶制药。 4、野猪心：可治疗惊痛、心跳、劳神、心脏病，养血安神。 5、野猪肝：可益肝、养血、名目，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，抑制肿瘤细胞的产生，治急性肝炎。 6、野猪肾（腰）：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。 7、野猪肺：治咳血、咳嗽。 8、野猪皮：可消除代谢紊乱，生殖机能障碍，疲劳症和儿童发育不良症。 9、野猪肉：运动员常吃能促使爆发力、耐久力。 10、野猪血：解毒清肠、补血美容，堪称“清道夫”、“养血之王”。 葱白炒野猪肉 做法类似于溜肉片，但是在口味上却有较大的区别。那么，葱白炒野猪肉怎么做？如何做好葱白炒野猪肉？下面我就跟大家分享一下葱白炒野猪肉的做法。 主料：野猪肉。 辅料：葱白、姜。 调料：盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。 制作步骤： 　　1、野猪肉洗净后切片。 　　 2、肉片用料酒、盐、酱油腌制30分钟后上浆。 　　 3、葱白切条、生姜切片备用。 　　 4、锅中做油，6成热时下入野猪肉片滑至断生后捞出。 　　 5、锅中留底油，5成热时下入葱姜大火炒香。 　　 6、入野猪肉片大火煸炒约10秒后烹料酒。 　　 7、加入盐、味精、鸡粉调味。 　　 8、勾芡后淋入适量的葱油炒匀即成。 葱白炒野猪肉 *