【金版学案】2014-2015学年高中化学人教版必修二课件第3章第3节第1课时乙醇.pptVIP

* 化学 · 必修2 （人教版） 第三章　有机化合物　 第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 乙醇 情景导入 日本一家名为“日本食粮”的公司最近研究出了利用生活垃圾和农业废弃物制造乙醇的方法，用它生产的乙醇成本仅为现有同类产品的一半，而且生产效率比较高。 据悉，这家公司采用了日本森林综合研究所开发的臭氧处理法来分解旧报纸、纸制容器、废木材等垃圾，以及树皮、稻草等农业废弃物，并用一种特殊的酶把其中的纤维素转化成为葡萄糖，进而再使用酵母发酵、成熟、蒸馏，制造乙醇。 这种技术生产效率颇高，10吨垃圾可制造2.5吨乙醇，价格比现在市场上销售的工业乙醇要便宜一半。 生产乙醇剩下的残渣还能够用作园艺材料。因此可以说，这是一种“零排放”技术。 乙醇既是一种重要化工原料，又是一种比较优良的燃料，那么它有哪些性质呢？ 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课 标点 击 1．了解烃的衍生物和官能团的概念。 2．了解乙醇的主要用途。 3．掌握乙醇的组成、主要性质。 4．了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。 5．初步学会分析官能团与性质关系的方法。 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 要点一 烃的衍生物 知 识导 学 1．烃的衍生物。 烃分子中的______被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 2．官能团。 (1)定义。 决定有机化合物__________的原子或原子团。 氢原子 化学特性 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 (2)实例。 —Cl —OH —NO2 羟基 碳碳双键 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 要点二 乙醇 知 识导 学 1．物理性质。 __挥发 与水____________，____溶于有机溶剂 比水的____ ____体 ____ 味 __色 挥发性 溶解性 密度 状态(通常) 气味 颜色 2.乙醇的结构。 _________________ ___________________ ______ ________ ______ 比例模型 官能团 结构简式 结构式 分子式 无 特殊香 液 小 以任意比混溶 易 易 C2H6O CH3CH2OH(或C2H5OH) 羟基(—OH) 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 3.化学性质。 (1)与钠反应。 ____________________________________________。 (2)氧化反应。 ①燃烧。 乙醇在空气中燃烧，发出______色火焰，并放出大量的热：___________________________________________。 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 淡蓝 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 ②催化氧化。 铜在加热时生成黑色的CuO：__________________； CuO和乙醇发生反应生成铜和乙醛：CH3CH2OH＋CuO CH3CHO＋H2O＋Cu； 总化学方程式：__________________________ 实验结论 铜丝在酒精灯外焰加热后变____色，插入乙醇后，铜丝重新变成______色，试管口的液体有_________气味 实验现象 实验操作 黑 亮红 刺激性 CH3COOH 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 【应用思考】 知 识导 学 1．能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？如何制取无水酒精呢？ 2．制得的无水酒精如何进行检验？ 不能，因为乙醇与水互溶，形成混合溶液，不分层。制取无水酒精可通过加入CaO，再加热蒸馏的方法制取。 解析 可以取少量无水酒精，加入无水硫酸铜固体，若固体变蓝，则含有水分；若不变蓝，则不含有水分。 解析 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 一、乙醇的性质与结构 ?综合拓展 知 识导 学 1．乙醇的性质与键的断裂。 断①③键 催化氧化 断①②③④⑤键 燃烧 断①键 与钠反应 键的断裂 乙醇的性质 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学