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鱼腥草呻复合保健袋泡恭的研制
石孟琼，贺海波2卢训丛1尚扬3杨文雁1
(1．三峡大学医学院宜昌443002；2．三峡大学天然产物研究与利用湖北省重点
实验室宜昌443002；3．三峡大学仁和医院宜昌443001)
摘要：开发以鱼腥草叶和鸟龙茶为主料，将其 evaluationand assessmentof
sory fuzzycomprehensive
与荷叶、玉米须和山楂进行配伍，研制出鱼腥草叶 the resultsshowedthatthe
proact．Ourpresent opti—
复合保健袋泡茶。通过采用正交法、感官评价法得 mum wasas
compositions
到袋泡茶最佳工艺参数，筛选出最佳配方。结果表 CordataThunb tea．3．8％lotus
tuyrnia leaf,20％oolong
明：每份袋泡茶含鱼腥草叶37．3％，乌龙茶20％，荷 and Pin—
leaf,28．8％StigmaMaydis10．01％Crataegus
natifida health of Cor—
叶3．8％，玉米须28．8％，山楂10．1％为最佳配比，按 Bge．The Houttuymia
bag—tea
dataThunbleafwas
中华人民共和国袋泡茶质量标准(GBT analyzedaccordingtO·People’S
24690—2009)进行检测，感官指标、理化指标、卫生 of China standard
Repubfic quality (GBT
the
指标等均符合规定。经过近年来的广泛使用，显示 24690—2009)’of relatedindexessuch
bag—te赴and
出了其较好的降压降脂效果，是一种不可多得的健 勰sensoryindex，physicochemical
andforth
康袋泡茶饮品。 SO variousindexaccordedwiththe
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