食品2011级有机考前复习.pptVIP

2、羧酸衍生物水解活性比较 ——离去基团越稳定，水解活性越大。 3、Hofman降解反应及其应用 ——通过酰胺制备少一个碳的伯胺。 第十五章 有机含氮化合物 1、胺的碱性强弱比较 ——凡是存在有利于氮原子周围电子密度 增加的因素的，胺的碱性则增加（还要考 虑空间结构因素、溶剂化作用等）。 不同系列胺和酰胺的碱性强弱是： 脂肪胺 氮上一烃基芳胺 芳胺 酰胺 2、芳胺的重氮化反应（重氮盐的制备方法） 3、重氮盐去重氮基的反应及其应用 4、硝基苯的酸性条件下还原 5、芳胺的氮上酰基化反应 * 有机化学统考时间： 20周星期三 (7月4日)上午9:00-11:00时 48学时班级用 第二章 烷烃 1、自由基的稳定性比较 有孤电子的碳上存在+C效应的自由基 最稳定; 其次是有孤电子的碳上存在超共轭 效应、+I效的自由基较稳定。 也就是：孤电子碳上电子密度越高, 自 由基就越稳定。 第三章 不饱和烃 1、烯烃Z/E标记法命名 烯烃Ｚ/Ｅ-命名——按双键两个不饱和 碳所连原子序数大小确定几何构型。 双键两个碳分别