餐饮行业调研报告99672.pptVIP

* 终端势力 最终变现人 流通环节的“压缩者” 消费的直接见证者 渠道优势 集团采购商品的议价能力 商品的部分定价权 长期占用供应商资金的能力 可复制性 标准化体系及流程 优秀的管理和执行力 轻资产模式 Light is beautiful 从而实现迅速扩张 “类金融”模式 占用上下游的资金供自己长期使用 “类地产”特性 直接购买或自建物业，拥有物业门店产权 先购买物业或与房东签订物业长租协议，再转租给使用者 自我扩张能力 产业链扩张能力 连锁经营的业态特性 * 容易快速聚集资本，有利于抓住稍纵即逝的市场机会 组织化程度高，增强了市场竞争能力 经营费用低 产品销售能力强 实现规模经济 连锁经营的竞争优势 * 连锁体系的整体风险 总部对连锁体系的管控风险 市场需求变化带来的风险 连锁经营的风险 * 由于连锁企业的业态优势，连锁企业在估值时容易获得更高估值。而要获得高估值，企业往往需要具有以下特征： 第一，领先的终端势力和渠道网络 第二，源自业态优势的高经营绩效 第三，源自复制能力的高成长性 第四，网点的稀缺性和不可重置性 第五，竞争收购拉动估值升高  连锁企业的估值因素 * 从连锁正餐、快餐的经营数据来看，快餐拥有更高的经营效率。快餐使用