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第八届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集 129
产白藜芦醇菌株的分离培养及生产调控研
卢成瑛¨，唐永红，刘辉，黄早成，刘庸
(吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室。湖南张家界427000)
摘要：在虎杖组织培养过程中分离出一株真菌，其发酵液经HPLC检测含白藜芦醇，对其培养条件及白藜芦醇积累
特性进行了研究，通过正交优化试验得到最佳培养条件为：20 6．8—7．0、2812、100r．min1。
g·L．1蔗糖、2g·L．1硝酸铵、pH
关键词：白藜芦醇；真菌；分离；培养条件；积累特征
ontheIsolationofa andits
Study Resveratrol—ProducingFungus
Characteristics
Accumulating
LU Hui，HUANG
Cheng-ying，TANGYong-hong，LIUZao-cheng，LIUYong
(Jishou ProductsandChemical
University，KeyLaboratoryfo，．Forest Industry ofHunan，
Engineering
427000，China)
Zhang]iajie，Hunan
Abstract：Awas fromthetissuecultural of fermented
fungusseparated processesPolygonumCuspidatum．It’S
containedresveratrolHPLCdetection．Theculturalconditionsand characteristicsof
liquid by accumulating
resveratrolwerestudied．Theculturalconditionswerethatcontentofsucrosewas20 of
optimum g·L～，content
Was2 Was Was20℃androtationWas100r·min。1
NH4N04
g·L～，pH 6．8—7．0，temperature speed byorthogonal
at Zn2+couldthe ofthe 39Bandthe
growth
test．Phenylalanine3retool·L～，M矿andimprove fungus
accumulationofresvertrol。andthecontentofresveratrolWas mL～．
8．66171．tg·100
characteristics
Keywords：resveratrol；fungi；isolation；culturalconditions；ac
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