穆宾巴效应的实验探究及分析.pdfVIP

第六届奎国高等学谩抽理宾齄基学竹对套论文集(下) 穆宾巴效应的实验探究及分析 黄绍书 万失林2 贵州堵霄盘水市第八中学 2贵州电视大学六盘水分枝 摘要：本文介绍常温下掺宾巴效应的一个埠兜性实验的方法，并对有关实验敷据和实 验中观察到妁现象进行赴理分析，试图找出穆宾巴效应的本质． 关羹词：毋宾巴效应；温差理论，温度梯度：圜线交叉，陡度；热惯性 问题的提出 1969年，世桑尼亚大学学生艾拉斯托穆完巴在用牛奶和水等物质相混合$4冰馓凌时发 现，温度较高的湿台液体放八冷冻宣后结晶比温度较低的混台液体在相同条件下绪品要快。 他随后做了大衄关于水的泞却实验，结果都是热水结冰比冷水快，但未能给出台理的解释， 这一现象被科学界称为“穆宾巴效应”．至今仍然是一个科学悬窠，是一个看似稀松的白然之 谜。 口前．对稽完巴效麻的报多解释中，比较普遍的是温差理论，即根据傅里州定律 坦“(现出砷 可知，在相同的时间斫内沿某方向z通过截面出传递的热量啦与温度梯度(等]。成正比。 然而高温的水从开始冷却到与原来低温的水具有相同温度这一过程中耗费的时问，井必就是 比低温的水冷却的总时阃多出来的，这与穆宾巴效应的实验现象不相吻合。 2 实验设计及实验分析 2．1实验方法 图1是实验装置刚，两只完全相同的 烧杯中盛有质量和成分也完全相同的水 (战可溶性物质的水镕液)，Ⅲ两只燃烧不 同fl勺酒糟柏分别给两烧扦加热相同的时问 后．两杯水(或水溶液)的温度有明显的 不相同。然后局时将蹲酒精灯移开让两烧 杯在相同的环境中拎却脐温，在冷却过剃 中每隔一定时间(比如2分钟)就同时记 r两烧杯中水(或水溶液)的温度．直至 玲却到王1：境槲应．撤据实验数据建立温度 (T)与冷却时问(t)的关系削线(蚪下 简称脚温图线)对两杯水或(水溶渡)的 降温特性进行比较。 宙I 本实验分别用蒸馏水、净化自来水、 l铁槊台(带支集)2酒精灯 食盐水溶液、末挣化自来水等在环境温度 3石棉目4‘永#E杯5娃计 为20℃左右的室内进行经大量实验观察 第六届全国高等学校物理实验教学研讨会论文集(下) 发现，蒸馏水和净化自来水的实验结果与食盐水溶液、未净化自来水的实验结果有相似之处， 但也存在很大的差别。 表l~3分别是蒸馏水、净化自来水和加少许食盐配制的食盐水溶液的实验记录数据，图 2、图3、图4是分别与之对应的电脑整合降温图线，其中To是环境温度，Tl是低温水(或 水溶液)的降温起始温度，T2是高温水(或水溶液)的降温起始温度。为了便于叙述，令 dT 降温起始温度低的水(或水溶液)的降温图线陡度二÷为毛，降温起始温度高的水(或水溶 act —T 液)的降温图线陡度二≥为乜。从降温图线上可以看出： 1)不同物质的降温图线陡度生总是随着降温时间的延长而减小，且逐渐趋于零，降温 础 起始温度不同的同种物质达到环境温度的时间几乎相等。 2)降温起始温度不同的蒸馏水或净化自来水的降温图线无交叉现象。降温过程中，降 温图线上所对应的同一时刻或周一温度的降温图线陡度均有岛墨。 3)降温起始温度不同的自来水或水溶液的降温图线有明显的交叉，交叉点对应的温度 高于环境温度。降温过程中，降温图线未交叉之前，降温图线上所对应的同一时刻或同一温 度，均：fi-k2毛。降温图线交叉之后，降温图线陡度变化较为复杂，即先为乞毛，然后 变为岛墨。 表1蒸馏水实验数据(环境温度21‘C；起始温度：甲94C、乙72C。每2分钟记录一次数据) 时间 O 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 甲 ．94 89 84 78．574．5 71 67．5 64 62 59 57 55 53 5l