生物物质分离工程（ 第二版） 教学课件 作者 严希康 主编 第1章绪论.ppt

尚辅网 尚辅网 尚辅网 * 1.3.1 发酵液或培养液是产物浓度很低的水溶液 除了特定的生物反应系统外，在其他大多数生物反应过程中，溶剂几乎全部是水。 尚辅网 1.3.2 培养液是多组分的混合物 尚辅网 1.3.3 生物产品的稳定性差 尚辅网 1.3.4 对最终产品的质量要求很高 由于许多产品是医药、生物试剂或食品等精细产品，必须达到药典、试剂标准和食品规范的要求。 尚辅网 1.4 生物技术下游加工过程的一般步骤和单元操作 1 2 发酵液的预处理与固-分离 初步纯化 3 4 高度纯化 成品加工 尚辅网 * １.４　生物技术下游加工过程的一般 步骤和单元操作 尚辅网 1.4.1 发酵液的预处理与固-液分离 尚辅网 这一步骤的主要任务是提高产品浓度，以提高纯度为辅。通过这一步骤，可去除与产品性质有较大差异的物质。沉淀、萃取和吸附等是在这一步骤中使用的典型操作。 1.4.2 初步纯化 尚辅网 * 1.该步骤与步骤1.4.1类似，仅有限的几个单元操作可选用，但这些技术对产物有高度的选择。 2.用于除去有类似化学功能和物理性质的杂质，典型的单元操作有层析、电泳和沉淀等。 1.4.3 高度纯化（或称产物的精制） 尚辅网 * 1.4.4 成品加工 1.产物的最终用途和要求，决定了最终的加工方法，浓缩和结晶常常是操作的关键，大多数产品还必须经过干燥处理。 2.由上可知，各步骤都有若干单元操作可以选用，其中包括许多常用的化工单元操作和若干因生物过程需要而发展起来的单元操作，应根据具体情况进行设计。 尚辅网 * 1.5 生物技术产品及下游加工过程的沿革 1 2 生物技术产品的类型 下游加工过程的沿革 尚辅网 * 1.5.1 生物技术产品的类型 （１）直接获得产品 （２）间接获得产品 ①按分子质量大小分类 ａ．小分子质量　＜1000Da，如抗生素、有机酸、氨基酸等。 ｂ．大分子质量　＞1000Da，包括酶、抗体、多肽、重组蛋白等。 ②按产品所处位置分类 ａ．细胞内　 ｂ．细胞外 尚辅网 * 1.5.2 下游加工过程的沿革 （１）传统生物技术产 （２）第二代生物技术产品　 （３）第三代生物技术产品 尚辅网 1.5.2 下游加工过程的沿革 尚辅网 1.5.2 下游加工过程的沿革 （１）回收技术 （２）细胞破碎技术 （３）初步纯化技术 （４）高度纯化技术数的影响比（５）成品加工　 尚辅网 （１）采用步骤数应最少 （２）采用步骤的次序要相对合理 （３）其他因素 ①产品规格 ②生产规模 ③进料组成 ④产品形式 ⑤产品的稳定性 ⑥物性　 ⑦危害性 ⑧废水 ⑨分批或连续过程 1.6 生物技术下游加工过程的选择准则 尚辅网 * 1.7 生物技术下游加工过程的发展动向 1 2 基础理论研究 提高分离过程的选择性 3 开发分离介质 4 提高分离纯化技术 5 6 使用无毒无害物质 生物分离技术的规模化、工程化研究 尚辅网 * 1.7.1 基础理论研究 基础理论的研究侧重于深入理解蛋白质之间的相互作用（包括蛋白质的基本性质及其环境的影响）、蛋白质与主流体相之间的相互作用、蛋白质生物物质分离工程与界面之间的相互作用，只有这样才能创建新的分离原理，放大实验室的发现并设计最优的分离操作战略，为此要重点研究蛋白质混合物的平衡分配与界面的相互作用。 尚辅网 1.7.2 提高分离过程的选择性 1.应用分子识别与亲和作用来提高大规模分离技术精度。 2.利用亲和标志物的特异性，亲和吸附介质可进行融合蛋白的亲和纯化等。 尚辅网 1.7.3 开发分离介质 分离介质，特别是亲和分离剂的开发是提高分离方法选择性的关键，其中包括能与亲和配基偶联的成相聚合物、亲水头部为亲和配基的助表面活性剂，固定有亲和配基的膜材料，高效、快速选择性高的色谱分离介质和置换剂，分子印迹以及各种敏感聚合物等。 尚辅网 1.7.4 提高分离纯化技术 （１）耦合技术或高效集成化技术 （２）物理场协同作用 （３）生物技术下游工程与上游工程相结合 ①从下游加工过程方便和优化出发改进上游因素 ａ．生物催化剂 ｂ．培养基和发酵条件 ②将发酵与分离耦。 尚辅网 1.7.4 提高分离纯化技术 尚辅网 1.7.5 使用无毒无害物质 开发绿色生物下游加工技术，选择无害无毒的原料与中间体，尽量不用、少用有害的溶剂和助剂如采用超临界水流体、近临界水溶剂、离子液体等环境友好的介质。 尚辅网 1.7.6 生物分离技术的规模化、工程化研究 ①注重研发分子水平的生物