食品卫生检测技术 教学课件 作者 唐突 主编 陈剑虹 主审 第04章.pptVIP

尚辅网 尚辅网 食品中农药及兽药残留的测定 第四章 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 食品中农药及兽药残留的测定 尚辅网 6.菌液和检定用平板的制备 （1）试验菌种 蜡样芽胞杆菌（Bacilluscereusvar.mycoides），菌号63301，由卫生部药品生物制品检定所提供。 （2）菌液的制备 将菌种移种于盛有菌种用培养基的克氏瓶内，于37℃培养7d，使镜检芽胞数达85％，先用10mL灭菌水洗下菌苔，离心20min，弃去上清液，重复操作一次，再加10mL灭菌水于沉淀物中，混匀。然后，将此芽胞悬浮液置65℃恒温水浴中加热30min，从水浴中取出，于室温下放置24h，再于65℃恒温水浴中加热30min，待冷后置4℃冰箱保存。用时可取此芽胞悬液以灭菌水稀释10倍成稀菌液。 尚辅网 （3）芽胞悬液用量的测定 把不同量的稀菌液加入检定用培养基中，按本法进行操作，0.25μg/mL的四环素参考浓度可产生15mm以上的清晰、完整的抑菌圈，选择出最适宜的芽胞悬液用量。一般为每100mL检定用培养基加入0.2～0.5mL稀菌液。 （4）检定用平板的制备 试验用平皿内预先铺有20mL检定培养基作为底层，将适量稀菌液（已于[6.（3）]中确定）加到溶化后冷却至55～60℃的检定用培养基中，混匀后往上述平皿内加入5mL作为菌层。前后摇动平皿，使菌层均匀覆盖于底层表面，置水平位置上，盖上陶瓷盖，待凝固后，每个平板的培养基表面放置6个小管，使小管在半径2.3cm的圆面上成60°角的间距。所用平板需当天准备。 尚辅网 7.定量试验 　（1）标准曲线的制备 取3个检定用平板为一组，6个标准浓度需要六组，在该组每个检定用平板的3个间隔小管内注满一参考浓度液，在另3个小管内注满一标准浓度液，于37℃±1℃培养16h，然后测量参考浓度和标准浓度的抑菌圈直径，求得各自9个数值的平均值，并计算出各组内标准浓度与参考浓度抑菌圈直径平均值的差值F，以标准浓度C为纵坐标，以相应的F值为横坐标，在半对数坐标纸上绘制标准曲线。 尚辅网 （2）样品测定 每份样品取3个检定用平板，在每个平板上3个间隔的小管内注满0.25μg/mL四环素参考浓度（或0.