沙棘籽原花色素单体化合物抗氧化活性地研究.pdfVIP

沙棘籽原花色素单体化合物抗氧化活性的研究 樊金玲 朱文学 (河南科技大学食晶与生物工程学院，洛阳471003) [摘要】 采用DPPH～嘎、和H0·的清除试验研究比较了沙棘籽原花色索单体化合物的抗氧化活性。结果表 a-8)一表，1．茶素均可有效 裙：，L茶素、表，L茶索、捂，L茶素、表掊JL茶素、，L茶索一(4a-8)-)L茶索稻结，L茶素-(4 pg／mL～2．245 地清除DPPH·和02“．．对DPPH·清除活力均不尉程度地强于沙棘孝予原花色素，半清除浓度为l。553 Il pg／mL．几茶索、表格 g／mL；对貔一·的清除活力均弱干沙棘籽原花色素，半清除浓度为28．39l|g／mL～66．88 ，L茶豢、，L茶素一(4a-8)-JL茶素慰珏0·溃除活力奎于沙戆籽原花色豢，与H0·的反应速率霞数分别为5。145×10 L·g1·s～、4．488X107 107 Q一8)一表儿茶素促进 L·g。·5。1和2．763XL·91·s一；丽表儿茶索、格儿茶索、桔儿茶素一(4 }10·产生，懿述活瞧与还琢Fe。毒关。 关键词：沙棘}r；原花也素：清除自凼基；抗钒化 原花色素是黄烷一3一醇单元经G一已或C。一键连接丽成的多聚化合物，具有抗肿 瘤、抗氧化、抗病毒等多种生理药理活性n3。沙棘籽中富含原花色素类物质∞’31，金海英 n’、徐晓云∞j等分别报道了沙棘籽原花色素在体内、体外实验中的抗氧化作用。由于原 花色素单体化合物较难纯化，又缺乏市售产品，国内尚未见有关沙棘籽原花色素单体化 合物抗氧化活性的报道，蠢此制约了原花色素单体化合物抗氧化活性构效关系的理解。 本实验室巴从沙棘籽中分离纯化得到了六种单体化合物怕3，本文采用DPPH．、0：．、HO·的 清除试验系统研究、比较了六种沙棘籽原花色素单体化合物的抗氧化活性，为探讨其构 效关系奠定了基础。 l 材料与方法 王。l实验材料 沙棘籽原花色素为本实验室纯化，纯度经高效液相色谱鉴定为92％。沙棘籽单体化 a一8)一儿茶素和桔儿茶索 合物儿茶索、表儿茶素、桔儿茶素、表桔儿茶素、儿茶素一(4 一(4a一8)一表几茶素均为本实验室纯化，纯度经高效液稆色谱鉴定为95筠以上，其结构 经MS、‘H-NMR和。‘C-NMR鉴定。 生物化学发光仪(SHG—C型，上海上立检测仪器厂)；紫外可见分光光度计(UV一2100 型，尤尼柯上海仪器有限公司)：数显恒温水浴锅(HH一4型，江苏省金坛市荣化仪器有 限公司) i．2实验方法 l。2+l对DPPH·皇由基清除活性的测定口3 p mL，加入3．9mL浓度为25g／mL 取一定浓度的样品甲醇溶液(10--200肛g／mL)O．1 min、2min、5min、10min、20min……测 的DPPH·甲醇溶液，快速混匀盾分别于O 32 定其吸光度(516nm)，直至吸光度相对稳定。取稳定时刻吸光度值按下式计算清除率： 清除率(％)=垒兰姜尝×100 (1)式 ^工口 以样品浓度对清除率作图，求出抑制率50％时所需样品浓度，即半清除浓度(EC翮)。 1．2．2对超氧阴离子自由基(0：。．)清除活性的测定一鲁米诺一邻苯三酚化学发光法阳1 mm、高55InⅡI的无色 将样品溶于5％甲