功能基因组的研究对未来食品产业发展的影响.pdfVIP

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2017-08-18 发布于贵州
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’ 第期第期总第期第期农产品加工学刊 $ % ) ** *# +,((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( -./$ -./% 年月 , , , , , , ,!# % 7486.36129( .:( ;285( 78.31=, 78.146?@ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,A1=/ 文章编号# %BC% $B*B,),!#,+,$ % %* ! 功能基因组的研究对未来食品产业发展的影响罗云波中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 $ %$* % 摘要功能基因涵盖了食品原料供应食品营养功能食品开发和食品加工等各个方面将会成为食品行业发展的 # ( ( 绝对推动力* 简要介绍了目前我国在食品相关的功能基因组学将要和正在进行的相关工作* 关键词功能基因食品营养食品安全 # , , 中图分类号# E’%! 文献标志码# 0 $ S.994@4, .:, ;..3, T164?14, 2?3,-=86=6.?29, U?@6?4486?@ SM6?2, 0@8619=829, V?6K486=H W46X 6?@ %$* SM6?2 % YM4, :?1=6.?, @4?4, M2, 1.K4843, :..3, 82Z, 52=48629, GG9H :..3, ?=86=6.? =M4, :?1=6.?, :..3, 34K49.G54?= =M4, :..3, G8.146?@, 2?3, ., .? Z699, R4, 2R94, =., R41.54, =M4, 2R.9=4, G8.G4996?@, :.814, :.8, :..3, G8.:46.?, 34K49.G54?=/, YM6, =M46, R864:9H, 6?=8.3143, =M4, 1.88492=6.?, Z.8[, .:, =M4, :?1=6.?, @4?.54, .:, :..3, 6?, SM6?2/ :?1=6.?, @4?4 , :..3, ?=86=6.? , :..3, 2:4=H 自从年人类基因组计划开展以来已经有功能基因组学分离大量与植物动物和微生物 ( %$$ ( 许多基因组计划如水稻基因组拟南芥基因组计划的生长发育适应环境的抗逆及抗病虫害等相关等得到开展和完成为人类探索生命奥秘和认识自基因增进对生物的生理机制调控机制的认识 ( ) ( 我迈进了一大步随着基因组计划研究的迅速发展从而能提高动植物