“探究pH值对微生物生长的影响”一课的教学设计.docVIP

“探究pH值对微生物生长的影响”一课的教学设计 北京市第八十中学生物组 韩宏杰 指导思想与理论依据 基于生物课的实验学科特点和当前社会对富于创新精神与实践能力的高素质人才的需求，新课标对学生的科学探究能力提出了明确的要求。然而在实际的学习过程中，仅仅依靠教师的讲解，学生很难理解探究实验设计的基本原则及相关理论。事实上，即便教师把这些理论性的东西告知学生，学生也难以真正运用这些知识去解决实际问题，究其原因，是学生在学习过程中被动接受教师的灌输，并未真正实现在原有基础上的对其知识能力的主动重新建构。 根据建构主义的教学理论，学习是学习者主动地根据先前的认知结构，借助于他人和环境的帮助，通过独特的信息加工过程，注意和有选择地知觉外在信息，建构当前事物的意义的过程。因此学生的学习过程实际上就是在他原有知识、能力、态度观念的基础上，通过主动的探求、吸收和内化，重新整合建构出新的知、能、情三维体系的过程。而教师教学活动的价值实际上体现为如何帮助学习者制定适合的学习目标，并在学习者自主学习过程中提供必要的帮助与引导。 2．教学目标： 本教学设计意在通过教师引导下的学生主动探究过程，实现如下目标： 2．1知识方面（1）明确pHpH值。（2）理解2．2 态度观念方面（1）通过（）通过3 能力方面（1）（2）通过分析和能力，进发展终身学习的能力。”等部分多次提到对微生物生长的环境条件（如温度、pH值）的控制，但都是以已知结论的形式直接告知。本节课运用探究式学习的方法，发挥学生的主动性与创造性，确定了“探究pH值对微生物生长的影响”的课题，意图通过学生对探究过程的亲历和思考，引导学生联系已有知识（如“酶需要适宜的条件”），对“pH值对微生物生长的影响”的现象给予合理的解释。在学习过程中，学生不仅以类似于科学研究的方式去主动获取知识、应用知识、解决问题获得发展。pH值、磁场甚至地球的纬度等等。教师对同学们积极思维的态度给予充分的肯定，随即向学生提供学校现有的实验条件，同学们根据现有条件决定选取易于操作的pH值作为探究对象。并且在课堂上进行初步的实验设计及实施。由于学生已经学习过微生物的培养技术，为了节省时间，本节课不再重复培养基的配制和灭菌过程。课前教师准备好配制完成的不同pH值梯度的无菌液体培养基（分别置于300 mL小三角瓶中，每瓶装培养基100mL ） ，微量移液器、大肠杆菌菌种、酒精灯等微生物培养所需实验条件、用具。在学生完成实验过程中，教师可以对学生的问题给予必要的回答与指导。 在第一节课，学生分组完成实验设计与细菌的接种工作， 并在37℃条件下培养4 小时。培养物放入4℃冰箱暂时冷藏。留待第二节课分析。 4．教学过程及教学资源设计 引入： [师]：在上节课的讨论中，我们试图通过设计一个实验来解决问题。各组同学们都提出自己的方案。但是这些方案能否合理可行、我们在实验设计过程中又遇到哪些问题？pH值到底对微生物的生长有无影响？下面我们请其中一组的同学向大家汇报实验的设计过程及最后的实验结果。 学生介绍实验设计方案及实施结果。 教师设计问题串，引导学生在思考过程中了解实验过程。分析实验结果得出结论（详见下表）。 实验过程 教师引导 学生活动 学生问题记录 [提出问题：] pH对微生物生长有无影响？ 在函数y=kx中,x定义为自变量,y定义为因变量,k定义为常数。X的改变引起y的变化。那么在我们的实验目的“pH对微生物生长的影响”中是否存在自变量和因变量的关系？ 有，pH的改变可能会影响微生物生长，所以，pH是自变量，微生物生长是因变量。 [假设：] 微生物的代谢过程受酶的催化，根据pH值对酶活性的影响，pH值对微生物的生长可能会有什么样的影响？ 微生物的正常生长需要最适pH值，当环境中的pH值超过或低于其适于生长的pH值范围时，微生物的生长就会受到抑制。 [实验设计与预期] 设计思路： 对实验结果的预测： 对实验结果的预期： 探究实验的目的就是要通过人为地操纵自变量，观察测量因变量是否随自变量的变化而改变，从而找到两者的关系。 。 预测是对所有可能结果的预先判断 预期是与假设相符的实验结果 1）．配制不同pH值的培养基各200毫升， 编号A、B、C、D、E，分别调pH值到3、5、7、9、11。 2）高压蒸汽灭菌 3）分别接种等量大肠杆菌菌种， 4）在相同条件下培养，（37℃下培养4小时） 5）观察比较微生物的生长状况 预测： 1．pH对微生物生长有影响：微生物在最适pH值生长状况最好，当环境中的pH值超过或低于其适于生长的pH值范围时，微生物的生长就会受到抑制。 2．pH对微生物生长无影响：各种pH值条件下微生物生长状况无差别。 预期： pH对微生物生长有影响： 实验中如何改变pH值(自变量)？ 为什么要等量