果糖基生物质生物炼制中的基础科学问题.pdfVIP

中围基础科学·工业生物技术专刊 果糟基生物质生物炼制中的基础科学问题 ◆曹海龙h2杜昱光1杨胜利1 1．中国科学院大连化学物理研究所，大连116023；2．中国科学院研究生院，北京100049 摘 要 果聚糖是继蔗糖、淀粉之后，植物中 花植物中口J，是植物中继蔗糖和淀粉之后的第三大 储藏性碳水化合物HJ。果聚糖是一端常带有一个葡 第三大储藏性碳水化合物，是果糖的天然来 萄糖分子的多聚果糖，可以很容易地被酸或微生物 源。利用富含果聚糖的生物质资源，开展基 酶水解而产生大量的果糖。因此，富含果聚糖的植 于果糖平台的生物炼制，是一个充满前景并 物，如菊半、菊苣、大丽花等，是果糖的天然来源。果 具有挑战性的课题。深入研究基于果糖基生 糖基生物质生物炼制，就足将这一类富含果聚糖的 物质生物炼制中的基础科学问题，将有助于 生物质作为原料，利用酶或酸将其水解为可利用的 单糖，再通过生物催化和生物转化生产生物燃料、生 推动果糖基生物质生物炼制产业的发展，从 物基化学品和生物材料的集成技术。 而对我国的能源安全、粮食安全、生态安全以 早在20世纪30年代，美国就曾计划将富含果 及和谐社会的建立产生积极的影响。 聚糖的植物菊芋作为生产生物乙醇的原料，但受当 关键词：果糖生物质生物炼制 时诸多因素的限制而未能成功”1。近年来，由于对 中图分类号：Q532+．3文献标识码：A 可再生能源的重视，利用果糖基生物质制备乙醇、丁 醇、甘，露醇、乳酸等生物燃料、生物基化学品的研究 文章编号：1009—2412(2009)05-0075-03 报道也越来越多。Katarzyna 安全可持续的资源供应，是社会经济可持续发 别与运动发酵单胞菌(Zymomonasmobilis)、酿酒酵母 展的前提和基础…。随着不可再生化石资源的不断 消耗，寻找一种可再生的资源以摆脱对化石资源的 (Saccharomyces 依赖，是21世纪最为重要而义艰巨的问题之一。生 J IF— v)L6o Marchal等利用Clostridium 物质资源足地球上最为丰富的资源之一，据估计，每 P904发酵经菊粉酶水解过的菊粉，丙酮和丁醇的总 年地球上植物通过光合作用固定的碳达2．2×10“ C．Saha利用 溶剂产量达到23--249／Lr¨。Badal X 吨，含能量达3 10”kJ，大约相当于全世界每年消耗 LactobacillusintermediusNRRL