不同干燥方法对苜蓿相同区段营养价值影响地研究.pdfVIP

不同干燥方法对苜蓿相同区段 营养价值影响的研究 张桂国李兆勇 杨在宾祝平 (山东农业大学动物科技学院) 【摘要】 选取同一地堤现蕾期紫花苜蓿，分成上1／3、下2／3和全株苜蓿三 部分样品，每种样品都分别采用自然通风晒干、室内通风阴干和60一65屯人 工低温烘干三种不同的方式进行干燥。每个样品都进行干物质、粗蛋白、粗脂 肪、粗纤雏等营养成分的测定，结果表明：本试验条件下，粗蛋白含量以晒干 方式下粗蛋白含量最高(P0．05)。苜蓿干草中粗脂肪类物质的含量受干燥 中温度的影响较大，随温度升高粗脂肪含量有增大的趋势。苜蓿不同的区段粗 纤维含量均以风干干燥方式下最高(P0．05)。 【关键词】 苜蓿；干燥方式；营养价值 苜蓿作为一种优良的栽培牧草，以其对气候和土壤的广泛适应性和优良的营养饲用 价值，成为当前世界范围内种植最广、利用最多的牧草。鲜苜蓿经过人工或自然方式干 燥制得苜蓿干草，具有丰富的营养价值和高的消化利用率等优点，在畜牧养殖业中广泛 应用。把苜蓿干草粉碎制成干草粉，营养成分含量粗蛋白18％左右，粗纤维25％左右， 无氮浸出物(NFE)含量35％左右。作为配合饲料原料主要在奶牛、肉牛等草食类家 畜的饲养中大量应用。在奶牛日粮中，其用量可占El粮比例的50％左右，能获得奶牛 良好的生产性能和繁殖性能，与其他粗饲料相比，以苜蓿为粗饲料的奶牛不仅显著提高产 奶量和乳的品质，在其利用年限和体质状况、免疫力等方面都有显著的改善。苜蓿粉在单 胃动物饲养上也有一定的应用，在猪饲料中应用其用量一般以10％为最佳，不能超过 20％，能维持其良好的生产性能。在肉仔鸡和产蛋鸡El粮中的用量以2％～3％为宜。 当前苜蓿干草的制作工艺，先是对全株苜蓿通过人工或自然干燥的方式于燥，使水 分含量在17％左右，制成于草，或进一步粉碎制成草粉。干燥方法主要有自然干燥法 和人工干燥法，人工干燥法又分为常温鼓风干燥和高温快速鼓风干燥。不同干燥方法得 到的苜蓿干草其营养价值含量是否有差别，差别有多大成为当前研究的热门。本试验采 用几种不同的苜蓿干燥方式，对苜蓿进行分解截取不同部位分别干燥，测定其营养成分 含量，来重新评定苜蓿粉的饲用价值．为其开辟新的利用途径，提供理论依据。 1材料与方法 1．1 苜蓿样品采集与处理 苜蓿样品采自山东农业大学实验牧场，割取二年生现蕾期全株苜蓿，留茬5～7em ·27· 然后在实验室中，一部分截取上1／3部分，剩余下2／3部分。一部分保持全株状态。 1．2试验设计 对苜蓿各部分分别取鲜样209，剪成3～4em长度，以60～65℃烘干、阳光自然晒 于和室内自然风干三种条件制取风干样。记录初水分含量。 个样品重复二次。将苜蓿测干物质剩余样品(每个部分不少于10009)，剪成3—4em 长度，每一部分样品平均分成三份，分别以自然阳光晒下、室内自然风干和60一6512 烘十三种不同的方式进行干燥，制取分析样品，粉碎过筛，以广口瓶保存，贴标签，待 测营养成分。 1．3测定指标及分析方法 1．3．1测定指标 DM(风干样、鲜样)、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪 1．3．2分析方法 各营养物质的测定方法参照杨胜主编的《饲料分析及饲料质量检测技术》。 60—650C烘干是在实验室以可调式干燥烘箱完成，自然晒干是在阳光充足的晴好天 气状态下，日气温在17—300C间，风力3—4级。室内风于是在实验室内不受阳光直接 照射状下完成，室温在20℃左右，有一定通风状况。 试验样品干物质测定是先将鲜样以三种不同的于燥方式处理制成风于样，再100～ 105℃烘干测定干物质含量。 1．4数据处理与统计分析 利用5PSS软件进行数据处理和统计分析 2结果与分析 2．1 苜蓿同一部分不同干燥方法对干物质含量影响 从表1结果分析可以看出，上1／3苜蓿幼嫩部分以自然晒干十物质含量最高，达到 26．45％，而自然风干和60G烘干的样品于物质含量明品小于晒干样品(P0．05)。 表1 苜蓿同一区段不同干燥方式对干物质含量的比