淀粉衍生物的现状的发展.pdfVIP

2010年国际水溶性高分子研讨会(中国) 淀粉衍生物的现状与发展 郑丽萍姚献平 国家造纸化学品工程技术研究中心杭州市化工研究院 杭州纸友科技浙江杭州310014 摘要：该文对国内外淀粉衍生物的现状与发展趋势作了分析和阐述，并针对我国存在的问题， 在科技投入、产品开发、人才培养、工艺技术、企业培育、应用技术研究及国内外合作等方面提出 了一些建议。 关键词：淀粉；淀粉衍生物；发展趋势；建议 Abstract：Thedomesticandinternationalsituationand trendofstarchderivativesare development anddescribedinthis useful were the of analyzed paper．Somesuggestionsgivenagainstproblems in investment technology,product training，technology,enterprise development，personnel training，applied researchandinternationalinChina． cooperation Keywords：starch；starchderivatives；developmenttrends；suggestions 1、概述 淀粉是重要的生物质资源，是植物中的常见组分，也是碳水化合物贮藏的主要形式， 自然界中大多数植物都含有淀粉，资源十分丰富。据报道，1995年全球淀粉产量3700 万t，其中美国占51％，欧洲占20％，亚洲占26％，非洲占2％，澳洲占1％。这些淀粉 中，玉米淀粉占74％，木薯淀粉占10％，小麦淀粉占8％，马铃薯淀粉占7％，其他淀 粉占1％。不同作物淀粉在不同的地区应用的比例不同，最主要的原因是受到区域淀粉 资源因素的影响。美国是玉米生产大国，淀粉衍生物以玉米淀粉为主；欧洲马铃薯产量 很大，淀粉衍生物马铃薯淀粉居多；泰国木薯资源丰富，其淀粉衍生物几乎全是木薯淀 粉。木薯淀粉一方面属非粮资源，另一方面，由于胶化温度低，糊液透明性好，在造纸、 食品上很受欢迎，近年来，木薯淀粉衍生物发展迅速。目前全球淀粉产量已超过5000 万t，这是一个十分宝贵和丰富的天然资源。 淀粉衍生物是重要的生物质精细化学品。淀粉分子由葡萄糖单元所组成，葡萄糖单 元上有3个活性羟基，通过化学、物理和生物等技术处理，可以制成各种性能优异的淀 粉衍生物和其它化工产品。众所周知，石油资源总有一天会枯竭，而自然界可源源不断 地提供淀粉资源，这就是淀粉越来越受各行各业重视的原因。目前，直接以淀粉为原料 一RR． 淀粉衍生物的现状与发展 或对淀粉进行衍生处理所得的产品已有2000余种，广泛用于造纸、食品、纺织、医药、 油田、铸造、建筑、农业和胶黏剂等行业，其综合利用价值很高，是不可多得的、重要 的生物质精细化学品。 2、国内外淀粉衍生物的现状与发展趋势 2．1国外发展概况 世界上已有不少大的淀粉衍生物公司，如：美国国民淀粉公司，在美国有8个分公 司，在全世界有21个分公司；荷兰的艾维贝(A江BE)公司是世界上最大的马铃薯淀 粉集团，在荷兰、法国等国家拥有8个生产基地，研究开发了数百种淀粉衍生物，年产 马铃薯淀粉及其衍生物80万t。这些国际性大公司拥有先进的科研机构，优良的科研和 生产设备以及大批的专业技术人才，不断开发新产品、新工艺、新技术和新用途。从淀 粉植物新品种的培育，到淀粉加工，再到淀粉衍生物的开发及应用等，已形成一整套完 整的工业体系。近年来，这些大型淀粉及其淀粉衍生物集团还纷纷在泰国建立分机构， 开发泰国的木薯淀粉衍生物。 美国人均淀粉衍生物消费量为lO蚝左右，世界人均淀粉衍生物消费量为0．95