β-环糊精和两性表面活性剂相互作用研究.pdfVIP

兰型墅生生旦——j』型望鳖蔓竺里苎：!：垦查堑!缝兰苎三鱼坚坌±些量兰查堕堡全堕查苎墨叁 壅塑 p一环糊精与两性表面活性剂相互作用研究 张有明’ 彭晓霞 魏太保 高锦章 (西北师范大学化学系 兰州 730070) 关键词 D一环期精 表面活性剂 包结物 羔考环期精／表面活性剂超分子体系所涉及的太多数为非离子、阴离子及阿I离子表面活 性剂，环糊精与两性表面活性剂的包结作用的研究根少。本文用表面张力测定．确定了 O—CD与十一烷基酰胺甲酸钠(SF)包结物的形成常数．研究了脂肪醇，温度对包结作用的 影响。 1．实验方法 配制两组溶液，一组为固定D—CD浓度，改变sF浓度{另一组为固定SF浓度，改变B—CD 浓度，分别恒定温度298K和308K，测定各浓度F的溶液的表面张力。测定前充分搅拌溶 1。 液，静置，重复测定三次，取平均值，偏差为±o．1mN·m 2．结果与讨论 2．1p-CD浓度对体系表面张力的影响 3)， 体和在表面上的吸附状态。但当sF的浓度处于ChIC’附近霸J低于CII-C’对，溶液表面张力随 0～cD的加入急剧增加，表明较低的13-CD浓度足以使sF的表面吸附破坏。 当O．CD浓度增加到～定值．D—CD溶液表面张力达到最大值．不再变化．用标准曲线 与sF的摩尔比为：1：1．09，l：1．10，l：I．13．证明D—CD与sF主要形成l：l的包结物． 而变太．这说明SF形成胶柬化能力由于p—CD的包结作用而降低．说明．p—cD帕加入并没 有改变sF形成胶柬屙的表面张力值．表明p—CD与sF形成的包结物没有表面活性．且这种 包结物与sF胶束或自由的sF之间没有相互作用而使活性增大或减小。 2、2醇对0一cD包结sF体系表面活性的影响 从实验结果可以看出，乙醇的加入略微减小了口一cD包绡sF过程中溶液的表面张力- ．32— 2000年9月中国化学会奎图第十届太环化学暨第二届超分子化学学术讨论会论文摘要集 成都 水互溶，它不易包结进入D—CD的空腔．与sP包结竞争极小，因而乙醇的加八，对镕液的 表面张力影响较小-而正，。醇的加入明显地降低了SF溶液的表面张力，这是由于正】醇分 子分布于表面活性剂分子之间的栅栏层内，从而减少了表面活性剂分子极性之问的排斥． 使表面活性剂分子更为紧密、有序地排列于水一空气的界面上，造成sF溶液表面张力降低， 这种变化随正丁醇浓度的增加而增大。 醇的加入在降低表面活性剂溶液表面张力的同时．也会使表面活性剂的cmc’值降低。 这是因为醇分子本身碳链周围也有类似表面活性剂分予疏水基碳氢链周围的“冰山”结构， 从而酵分予参与SF胶束形成的过程，这个过程是白发的自由能降低过程，使sF胶束容易 形成，cmc‘降低。 2 3表面张力法求算包结平衡常数 采用R，H．Lu等报道的方程(1)方法… [S]o-吲=兹。(陋％】一1)+(cD】o (1) 同一表面张力F 寰I凸．CD与sF以I：I彤成包结物的平衡常数 I 体 系 Ka(M’。) 298K 308K (2．96±0 10’ f2 lo’ SF+p-CD 24)x 53±0．20)x 感谢四末自然科学基金(牡准号：2997t026)的赍助． 参考文献 K SD．TuckerE J2