碘酸钾碘盐自然存放12年碘损失的研究.pdfVIP

第22卷 中国地方病学杂志 Jul，2003 Chineseof Vol22 ·229· 2003年7月 JournalEndemioiogy 市粗盐份数占样品总数的340％；(407／1194)．平和县占于各种原因，市场管理力度不够．仍有小部分盐场在生产，使 131％(155／1]841。粗盐中非碘盐分别占826％(336／407)、得非碘盐有一定的市场．流向交通较方便的平原和半山区一 839％(138／155)。 带o]。另外，市场管理仍有疏漏，非碘盐主要通过小贩贩卖。 由于其价格便宜，供货方式灵活、方便，在一部分居民中仍有 3讨论 市场。福清市自古有产盐史，居民有吃自产盐的习惯，并错误 本次调查了福清市、平和县居民食用盐状况；从总体上 地认为盐是调眯品，粗盐、细盐一个样；粗盐咸味重，炒菜香， 看，平和县合格碘盐食用率接近国家标准；2个地区盐碘中位 加上对碘缺乏病了解少，没有认识到吃碘盐的重要性，一部 数也都达到了国家标准。说明经过各级部门的努力，非碘盐 分老年家庭主妇，乐于接受非碘盐。 问题地区碘盐普及状况已有改善。但也发现了一些问题：①2 平和县作为我省的一个山区县，经济和交通条件均不及 个地区合格碘盐食用率仍低于国家标准，福清市合格碘盐食 福清市．但自1999年以来，当地政府给予了高度的重视，加 用率仅为584％；最高的行政村为86．9％，最低的为3．4％；强了防治碘缺乏病的力度；大力开展防治碘缺乏病知识的宣 平和县有6个行政村合格碘盐食用率90％；全县合格碘盐传；查稽、打击非碘盐，规范碘盐市场，使该县非碘盐问题有 食用率85．1％。这表明目前仍有一部分居民在食用非碘盐， 了很大的改观．合格碘盐食用率有了较大提高。 福清尤为严重。②2个地区盐样中均有粗盐，福清市所占比 提高人们的健康观念、增强防病意识、自觉购买碘盐、完 例较大粗盐都为私盐，除绝大多数为非碘盐外，卫生状况也 善碘盐市场、杜绝非碘盐是防治碘缺乏病的重要措施。尤其 很差．这必然影响人民健康；这部分居民食用盐质量亟待提 是在非碘盐问题地区，充分运用各种渠道，把防治碘缺乏病 高。③2个地区都有少量不合格碘盐，福清市为平潭碘盐加 的宣传教育与其他健康保健宣传结合起来，使广大群众充分 _[厂的供区．平和县为龙海碘盐加工厂的供区，据平潭县站 了解碘缺乏病的危害，自觉购买碘盐。同时，加大盐田废转力 和龙海市站这2年的监测结果，合格率均达到100％但此次度，查稽非碘盐；扩大碘盐供应网点，建立高效灵活的供货方 调查，2个地区均有少部分不合格碘盐，绝大部分是含碘20式。才能有效提高碘盐普及薄弱地区的台格碘盐食用率．使 mg／kg．来源可能有2个：一为假碘盐干扰正常碘盐供应，假全民食用合格碘盐的工作真正落到实处。 碘盐制造者将合格碘盐掺A非碘盐中，制出的盐虽然含碘+ [参考文献] 但含碘量远未达到国家标准；另有极少数盐样可能为加工过 程中的不合格产品。④盐田废转及宣传教育力度不够，福清 [1]林曙光，陈志辉，黄文金，等非碘盐地区综台干预措施后居民 市地处沿海，原有多个小盐场，虽然开始实施盐田废转．但由 碘酸钾碘盐自然存放12年碘损失研究 陈建安，兰天水，陈惠琴，陈益林，邱卿如 (福建省龙岩市卫生防疫站，福建龙岩364000) [摘要]目的研究碘酸钾(KIO。)碘盐稳定性。方法以40目粉碎的KIOs，用干混法生产的23份KIO，碘 盐散装暴露在空气中常温常湿存放12年，用直接容量滴定法测定不同存放期碘盐的含碘量。结果 存放22个月 内检验碘含量14次，碘下降031％；存放32个月碘下降6．38％；存放36个