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1212 中国农业机械学会2006年学术年会论文集
连续式微波真空干燥设备的研究牛
韩清华 李树君 马季威 赵东林
【摘要】 阐述连续式微波真空干燥设备的工作原理、结构特点和设计要点，分析并确定微波真空干燥室、微
波系统及进出料系统的结构和相关参数。试验表明，整机结构合理、操作方便、性能稳定、安全可靠，能快速低温干
燥膨化高品质的苹果脆片。
关键词：微波真空干燥连续式设备
中图分类号：TQ028．6+73；TQ028．6+77文献标识码：A
on Microwave
Continuous Vacuum
Study DryingEquipment
Han Li Ma Zhao
QinghuaShujunJiwei Donglin
(Chinese Mechanization
AcademyofAgricultural Sciences)
Abstract
The ofcontinuousmicrowavevacuum structuralcharacteristicsand
principle dryingequipment，its
technicaldifficultieswereintroduced．Thestructureand the ofmicrowave
major optimumparameters
all
vacuum dmaterialinletandoudet werestudiedandcon-
dryingchamber，microwave
system system
firmed．Theresultsof rformancetest thatithasthe ofreasonable
pe proved advantages structure，easy
andreliable e were
operation，steadyperformance security，furthermore，highqualityapplchips pro-
ducedatlower withshorter time this
temperature dryingbyusing equipment．
words
Key Microwave，Vacuum，Drying，Continuousequipment
引言 1主要结构与关键技术
微波干燥加工比常规干燥方式加工提高了产品 1．1主要结构
质量，但由于干燥温度一般在70℃以上，干燥速度 微波真空干燥装置是由真空系统和微波系统组
快，易导致部分产品内部糊化，降低了产品品质；微 成的一套干燥系统。其工作过程为：首先关闭进出
波真空干燥技术把真空干燥与微波干燥的特点有 料挡板阀，打开真空蝶阀，同时启动真空泵，使真空
机结合，在真空条件下利用微波能进行物料的干燥
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