HACCP 系统在机制龙井茶加工生产中的应用.pdfVIP

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2017-08-15 发布于北京
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HACCP 系统在机制龙井茶加工生产中的应用.pdf

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2 90 20083 HACCP 郭敏明, 师大亮, 余继忠, 张伟 (, 311115) : HACCP , , , : HACCP; ; : S57111 : B : 0528-9017( 2008)03-0290-02 , , HACCP, , / 0 , , , , , / 0 , 2 HACCP , , , , / , 0 , , 1 HACCP , (HACCP) , , , , [ 1- 3] : HACCP , , , , , , , HACCP , , , , 20 90 HACCP, 211 龙井茶质量控制目标的确定 , 5 , GB9679-88 (HACCP) DB33P162-92 6, HACCP GBPT14456-93 212 机制龙井茶的工艺流程及机械配 HACCP : ¹ : y y y , ; º; » y y y y ; ¼; ½ : y y ; ¾; ¿ y y , 213 机制龙井茶各环节的危害分析 : 2008-03-18 : ( 1963- ) , , , , , : HACCP 291 , 214 机制龙井茶加工过程中的关键控制点 1, [4,5] , , (1) , 2 表1 龙井茶各环节的危害分析及关键控制点