姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产.pdfVIP

中围食用菌2011．30(3)：53—55 ISSN1003-8310 CN53—1054／Q EDIBI点FUNGl0FCHINA (贮运加工) 姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产木 刘冬华，刘红，陈娴，汪彬，许丽娟，罗容琚 (湖南省微生物研究所，湖南长沙410009) 摘要：通过中试发酵实验，在温度26。C，通气流量1：1．0，搅拌速度50r-rain一一的条件下发酵8d，发酵浸提液多糖含量 每毫升可达36．5 mg。放罐后将蔚球与发酵液一并用纱布过滤后用清水洗涤菌球，将洗涤后的茵球于56℃烘干至恒重。 干茵球产量为39．92 L_J，此种干菌球的多糖含量为15．86％。 mg·m 关键词：姬松茸；菌丝体；多糖；生物量 中图分类号：S646．1+1 文献标识码：A文章编号：1003—8310《201