新型饲料添加剂对稻草对牛瘤胃降解特性影响地研究.pdfVIP

11卷 增刊 动物营养学报 V01．11．Supple．203～207 ZOONUTRIMENTASINI(、A Dec．1999 1999年12月 ACTA 新型饲料添加剂对稻草对 牛瘤胃降解特性影响的研究 易建明，李树聪，江雄生，喻洪波 (华中农业大学．湖北武汉430070) 摘要： 以3头装有瘤胃瘘管的湖北本地黄牛为实验动物，研究了在以稻草为主的日 粮条件下。补喂s【，添加剂和B(SI．)舔块对稻草千物质(DM)和中性洗涤纤维 (NDF)瘤胃降解率的影响。同时测定了瘤胃液的pH和氨氮浓度。结果表明：添加sI． 后，加快了稻草的消化速度：饲喂B(SL)后，显著加快了稻草的消化速度(P0．01)， pH有下降趋势。但差异不显著：2种舔加剂均显著降低采食4h内的瘤胃液氨氮浓度 (P0．01)，并使氨氮浓度曲线趋于平缓，说明有效提高了瘤胃微生物对降解氮的转 化能力。 关键词：添加荆：黄牛；瘤胃降解率；中性洗涤纤维：氨氟 中用分类号：S816．7；S823 文献标识码：A 黄牛在我国的畜群结构中具有重要的地位，无论是役用。还黾肉用都具有独特的优点与潜 力。黄牛以耐粗饲料著称。我国有丰富的粗饲料资源，每年生产5亿多吨农作物秸秆。因此， 充分发挥并提高黄牛对粗饲料的利用能力，具有重要的现实意义。 反刍动物的瘤胃是消化粗饲料的主要场所。调节瘤胃内的发酵环境．以提高粗饲料的利 用效率一直是反刍动物营养学研究的重要领域。姚文等(1996)报道，日粮的组成和饲喂方式 的变化直接影响瘤胃的消化代谢，被作为调控瘤胃代谢的主要手段。 近年来。尼龙袋技术已被广泛用来测定饲料营养成分消失率，特别是饲料蛋白质的降解 率。尼龙袋提供了一个在特定时间间隔内测定降解程度和降解率的可能性。但除了考虑饲粮 的降解速度外．还必须考虑饲料物质在瘤胃中的流通速度。 由于瘤胃微生物的作用，反刍动物对蛋白质的利用明显不同于单胃动物，其皱胃食糜中存 在的含氮化合物，主要来源于过瘤胃蛋白(UDP)，瘤胃微生物蛋白(MDP)及少量内源性蛋白 的能摄需求。 瘤胃pH是瘤胃内环境的主要指标。它与饲料碳水化合物发酵时产生的发酵产物(VFA) 敛呈负相关关系。当pH6．5时将不利于纤维素的消化。 瘤胃中氨氮浓度是反映氮代谢的重要指标。而它主要取决于日粮氮降解速度及微生物对 NII。的利用。瘤胃液中氨氮浓度过低会影响微生物蛋白质的产量；过高表明氨释放速度大于 萁利儿j速度，这将造成氨的损失。瘤胃氨主要来自日粮蛋白质或NPN降解产物及再循环内源 动物营养学报 第u卷 尿素的水解产物。瘤胃氨的消耗主要是通过瘤胃微生物的摄取及畜体吸收。 sI。添加剂、B(SI．)舔块是华中农业大学研究室对黄牛肉用技术进行长期深入研究的成 果。大量饲养试验表明它们对黄牛增重均有显著效果。本试验试图在以喂稻草为主的饲养条 件下，研究添加sI。或饲喂B(sI。)后对稻草DM和NDF瘤胃降解率的影响，同时监测瘤胃内 环境(pH及氨氮浓度)的变化，以期为sL添加荆和B(SI。)舔砖的推广应用提供更进一步的理 论依据。 1材料与方法 1．1试验动物及其管理 用3头装有永久性瘤胃瘘管的湖北本地黄牛(平均体重233kg)，每天饲喂2次(上午8：00， 下午4：oo)，供给充足饮水，专人管理。 1．2试验设计 本试验采用自身对照设计。3头重复。试验全期39天。分3明进行。每期13天，其中适应 期9天，正试期(采样期)4天。 1．3试验日粮 对照期：稻草+麸皮； sI。期：稻草+麸皮+sI。添加剂； B(SL)期：稻草+麸皮+B(SI。)舔块。 ’sI。和B(SI，)为我们最新研制的肉用黄牛用预混料和复台营养舔块。SL添加荆含多种 维生素、微量元索；B(SI。)舔块含尿素、多种维生素矿微元素。 1．4测定项目 采用尼龙袋法测定了每个采样期各设计时间点DM和NDF的降解率及有效降解率、各 设计时间点瘤胃液的p