茅台酒用有机高粱产量和品质与原料基地气象条件的关系①.pdfVIP

茅台酒用有机高粱产量和品质与原料基地气象条件的关系①.pdf

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( ) 第 卷 第 期 西 南 师 范 大 学 学 报 自然科学版 年 月 36 5 2011 10 ( ) Vol.36 No.5 JournalofSouthwestChinaNormalUniversit NaturalScienceEdition Oct. 2011 y 文章编号: ( ) 1000 5471201105 0119 06 茅台酒用有机高粱产量和品质与 原料基地气象条件的关系① 1 2 1 1 3 罗宇翔 , 穆 彪 , 陈 娟 , 郑小波 , 李士敏 , 4 4 5 5 雷显琪 , 张纯玉 , 郭坤亮 , 陈柳燕 , ; 1.贵州省山地环境气候研究所 贵阳 550002 , ; , ; 2.贵州大学 生命科学学院 贵阳 550000 3.遵义市农业局 贵州 遵义 563000 , ; , 4.仁怀市农业局 贵州 仁怀 564500 5.中国贵州茅台酒有限责任公司 贵州 仁怀 564501 : , , 摘要 应用 2008年分布在茅台酒原料基地 海拔 370~1301m地段 209个农户栽培的有机高粱产量和品质资料 ( ) 、 , 采用气候曲面技术 ANUSPLI方法得到各地段的温度 降水量和日照数据 并对各地段有机高粱产量和品质及原 : 、 ; 产地气象条件进行了相关分析 结果表明 气温日较差对高粱产量 单宁质量分数有显著影响 降水量对高粱产 . 、 ; 、 ; 、 量 单宁和淀粉质量分数有显著性影响 日照时数对高粱产量 单宁和淀粉质量分数有显著影响 其中气温 降 水量和日照对高粱单宁质量分数的影响都为显著负相关 气象条件对高粱蛋白质质量分数无明显影响 该文依据 . . , , 相关分析结果建立了气候区划指标 并做出了优质酒用有机高粱栽培基地的气候区划 其优质有机高粱栽培基地 、 , 最适宜区在赤水河流域中段的贵州省仁

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