SPSS统计软件在食品科研建模中的应用.pdfVIP

其他综合 SPSS统计软件在食品科研建模中的应用 1 2 2 3 2 王 笠 王 颉 王晓茹 郭雪霞 徐立强 1河北承德广播电视大学数学系 河北承德 0681002 河北农业大学食品科技学院 河北保定 071001 3 农业部规划设计研究院 北京 100026 摘 要 食品科学研究过程中建立数学模型计算方法复杂 为使该过程 傻瓜化 该文以曲线回归和多元回归问题为例 介绍了SPSS统计软件在食品科研建模中的应 用方法 关键词 SPSS统计软件 建模 食品科学研究 SPSS是 社会科学统计软件包 Statistical 加快新产品的开发速度 更好的控制 的人力物力 Package for the Social Science 的简称 是一种集 产品的质量 从研究的样本推断总体 建立相应的 成化的计算机数据处理应用软件 1968年 美国 数学模型 揭示普遍的自然规律是食品科研工作者 斯坦福大学开发了最早的SPSS统计软件 并于 必须解决的重要问题 但是 采用传统的统计分析 1975年在芝加哥成立了SPSS公司 已有30余年的 方法对试验数据进行分析处理 建立数学模型 计 成长历史 全球约有25万家产品用户 广泛分布 算过程极其繁琐 该文作者在长期从事试验设计和 于通讯 医疗 银行 证券 保险 制造 商业 统计分析教学的基础上 结合食品科学研究的实际 市场研究 科研 教育等多个领域和行业 目前 问题对SPSS统计软件在食品科研建模中的应用作 世界上最著名的数据分析软件是SAS和SPSS如下介绍 SAS是为专业统计分析人员设计的 具有功能强 1曲线回归分析 大 灵活多样的特点 为专业人士所喜爱 而SPSS 在食品科学研究问题中 有时两个变量之间线 是为广大的非专业人士设计 它操作简便 好学 性关系 但大多数情况下并不一定呈线性关系 而 易懂 简单实用 因而很受非专业人士的青睐 比 是某种非线性关系 如在进行米氏方程和米氏常数 起SAS软件来 SPSS主要针对着社会科学研究领 推算时 测得酶的比活力和底物浓度之间的关系 域开发 因而更适合应用于教育科学研究 是国 得到如表1所示的9对数据 将这些数据作散点图 外教育科研人员必备的科研工具 SPSS软件具有 (见图1)可看出这些点的分布呈曲线形状 曲线回归 以下特点 集数据录入 资料编辑 数据管理 y 分析的基本任务是通过两个相关变量x 与 的实际 统计分析 报表制作 图形绘制为一体 统计 y 观察数据建立曲线回归方程 以揭示 与 间的曲 x 功能包括了相关分析 回归分析 方差分析 卡 线联系形式 y 确定 与 间曲线关系类型 通常有