北京市家庭消费的环境影响及其对策.pdfVIP

口北京绿色奥运环境保护技术与发展 北京市家庭消费的环境影响及对策。 罗婷文 欧阳志云 王效科 苗鸿 郑华 (中国科学院生态环境研究中心 北京 100085) 擒要：不可持续的家庭消费模式是造成全球环境问题的主要原因。提倡良好的家庭消费模 式，应是绿色奥运的重要内容。本文从食物消费、能源消费和家庭用水三个方面研究了北京 家庭消费的特征，分析了家庭消费的环境影响，并探讨了相应的对策． 关键词：家庭消费I食物，能源I水资源；代谢；生态足迹 ‘家庭消费是城市生态系统重要的生态过程。社会终端消费的基本单元，是物质转化的 重要途径。联合国发布的《21世纪议程》中，关于改变消费方式的章节中指出不可持续。 的消费模式是造成全球环境问题的主要原因。之后，在联合国的推动下，许多欧盟国家以 家庭为研究对象，围绕着消费模式、消费动力机制、可持续消费评价和实施等方面开展了 大量的工作，并已经开始实施相关政策以减少家庭消费活动的环境影响。 我国人口众多，家庭消费能源，对环境的影响显著，在我国开展家庭消费方面的研究 对环境的改善具有重要的意义。北京市是我国的政治、文化、经济中心，城市人口集中， 经济发展位于全国前列，家庭消费活动特征及发展趋势在某种程度上反映了我国城市家庭 消费的发展方向，开展北京市家庭消费及其环境影响的研究是为了解北京城市居民的消费 特点，为“绿色奥运”、减少日常生活的环境影响，倡导可持续的生活方式提供科学依据。 本文基于北京千户城市居民家庭调查数据，在食物消费、能源消费和家庭用水三个方 面分析北京城市家庭消费特征，并运用物质代谢和生态足迹方法评价北京城市家庭消费的 环境影响，同时提出相关对策，引导可持续的家庭消费。关于物质代谢方法，由于城市大 气和水环境问题主要是城市碳代谢过程失调的结果，所以本文选择从碳代谢角度评价城市 活动的环境影响。 1 食物消费 1．1消费特征 1979～2003年，北京城市家庭人均食物消费量变化不稳定，出现4个不同的变化阶 快l 的变化之后，城市家庭人均食物消费量回归到起始水平，2003年城市家庭人均食物消 -基金项目，中国科学院知识刨新工程方向性项目(KZCX3一SW一424)，中国科学院知识创新工程信息化建设 专项(INFl05一SCE一02—06)I欧盟项目(ICA4一CT一2002—10004)． 北京市家庭消费的环境影晌及对策 口 费量与1979年非常接近，两者仅相差1．8kg／(人·年)。而对于不同食物，变化趋势 比较显著。其中，粮食的人均消费量明显减少，减少了61．1％；肉蛋奶类、油脂类及 酒饮类的人均消费量明显增加，分别增长了173．o％、128．ooA和307．7％，见图1。 翼 】l卜 矗 ● _ 趴／lL◆ ≮ ’1-1。■● j LJ —压圈 ■ 积 驾 [(廿．)／∞』u●敲器 突 廿 I+油脂类I ● 一 1塑丛虹≯V≮一 J+其他l一▲工—— ≮ ∞ 一 一’，-．’ 銎一 L_J r。_- ]—役 ● ●rr 缸 瘿 [(廿．)／ju一缸瓣 田1 1979～2帅3年北泵城市襄巨人均曩物消贾■的至化趁势 由于城市人口和家庭户数的增加，北京城市家庭食物消费总量明显增加，见图2 是，2000年食物消费总量出现明显的跌落，这种跌落主要是由于粮食和蔬菜消费量的跌 落所引