饲粮蛋白水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响.pdfVIP

《饲栽工业》·2008年第29誊第21期 饲粮蛋白水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响 王 丹 唐金虎 摘 要 试验比较研究了接近等氨基酸模式下，饲粮蛋 白水平对肥育猪不 同部位肌 肉肌纤维发 育增生的影响。饲粮蛋 白水平分别为 10％、18％、26％，试验选用平均体重约53 的长X大二元杂交去 势公猪54头。试验采用单因子完全随机区组设计，随机分为 3个处理，每个处理 3个重复(圈)，每个 重复6头猪 ，在接近等氨基酸模式TD—Lys：TD—Met：TD—Thr：TD—Trp=100：34．6：71．7：19．2，且在 等能(14．2MJ／kg)条件下进行试验。采用石蜡切片方法，测定了肥育猪肌纤维横截面积、直径与密度 ， 探讨在接近等氨基酸模式下饲粮蛋 白水平对肥育猪肌纤维发育增生的影响。结果表明，通过提高饲粮 蛋白质水平，进而提高动物体蛋 白质的沉积效率，机体蛋 白质含量的增加导致不同部位肌纤维横截面 积和直径增大，即肌纤维体积增大，随着肌纤维的增粗，导致单位面积 内肌纤维密度下降。 关键词 蛋 白质；肌纤维；增生；肥育猪 中图分类号 $816．4 Effectofdietproteinlevelonm usclefiberhypertrophyofdifferentpartinthefinishingpigs WangDan，TangJinhu Abstract Theexperimentstudytheeffectofdietproteinlevelattheidealbalanceaminoacidpattern onmusclefiberhypertrophyofdifferentpartinthefinishingpigs．Adoptingwhollyrandom design，fifty— fourabout53kgfLargerWhitexLandrace)dualhybridcastratedboar，whicharedividedintothreetreat— ments，eachtreatmentincludingthreereplicated(sixpigsperreplicated)，andfedwithdietsofthreepro— teinlevels(10％，18％，26％)respectively．Theenergyconcentrationandaminoacidpatterninthethree dietswerekeptsame．Adoptingparaffinsection，themorphologicalquantityparametersaredetected．In conclusion，thedietproteinlevelmayimprovethedepositdegreeofproteininthebodyofanima1．The morphologicalquantityparametersatthedifferentpartmuselefiberisincreasedwithamountofthepro— tein in thebody．thatistosay．thevolum ofmusclefiberisgrowing；Theamountofconnectivetissue andadiposetissueisincreasedwiththethickeningmusclefiber，themusclefiberdensityiscutdown． Keywords protein；musclefiber；hypertrophy；finishingpigs 对猪而言 在胚胎期 90d肌纤维的数 目就已经不 本试验通过检测肌纤维性状指标 ，在接近等真可 再发生变化 (WigmorePM，1983)，因而出生后肌纤维 消化氨基酸及等能模式下 ，研究饲粮蛋白水平对肌纤 的生长主要是指肌纤维的肥大 (hypertrophy)。肌纤维 维性状指标的影响 ，揭示了提高饲粮蛋白水平可 以促 的肥大是依赖于肌原纤维的增多 ，其中细胞核的