果蔬农产品供应链模式优化研究——以黑龙江省为例.pdfVIP

果蔬农产品供应链模式优化研究 — — 以黑龙江省为例 霍 红 樊千语 (哈尔滨商业大学管理学院 黑龙江哈尔滨 150028) 课题编号：国家社会科学基金项 目(14BJY112) 摘 要：近几年，黑龙江省果蔬类农产品供应链得到了一定发展，但仍存在供应链环节多、费用高、管理水平低下、贮运 条件落后等问题，远落后于发达国家。为解决诸多问题，本文总结了黑龙江省现有果蔬农产品的类型，分析 了各种供应链模 式的优缺点，与国际先进的供应链模式进行对比并得出经验 ；针对黑龙江省农产品供应链 自身特征 ，结合现代供应链理论、 实践与果蔬类农产品的特性，构建出一套适合黑龙江省的高效果蔬类农产品供应链模式。 关键字：果蔬类农产品；供应链模式；优化研究 AnalysisonTheoptimizationofFruitandVegetableProductsSupplyChainMode HUOHong，FANQian—yu (SchoolofManagementHarbinUniversityofCommerce，Harbin150028，China) Abstract：Inrecentyears，thefruitandvegetbaleagriculturalproductssupplychaininheilongjiangprovincegotacertainde— velopment，?buttherearestill?problemssuchasmultilink，highcost，low managementlevel，storageandtransportationlag，thatfar behindthedevelopedcountries．Inordertosolvetheproblems，thispapersummarizestheexistingtypesoffruitsandvegetablesin heilongjiangprovince，analyzestheadvantagesanddisadvantagesofvarioussupplychainmodel，comparedwithinternationalad- vancedsupplychainmodeandsummeduptheexperience；Accordingtothe?Heilongjiang?Province?agriculturalproductsupply chainsowncharacteristics，combinedwithmodernsupplychaintheory practiceandthechraacteristicsoffruitandvegetable，even- , ， tuallytobuildaefficientsetofsuitableagriculturalproductssupplychainmodelforfruitsandvegetablesinheilongjiang province． Keywords：fruitandvegetableproducts；supplychainmodel；optimization 1黑龙江省果蔬农产品供应链模式分析 黑龙江省属于果蔬高产量的大省，在对黑龙江省城郊 农户的调查中发现，部分果农、菜农大多以自营为主，多数 偏好于沿街叫卖 ，直接售予消费者。如今，这种传统模式依 然普遍存在，各个时节也都会看到大量农户纷纷前来售卖 新鲜的产品。但是传统的销售模式 日渐稀少，从成本和交易 图1—1集贸市场主导模式 效率考虑，这种经营方式仍然比较落后。随着我国经济的发 这种模式的主要优点有： 展和产业结构的调整，果蔬产业也 日益发展壮大了起来 ，黑 (1)交易环节较少，从而价格较低 龙江省的果蔬经营也由传统的以集贸市场或批发市场为主 (2