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92 乡村旅游与新农村建设 试论休闲农场的解说导览系统规划 ——以台湾北海岸为例 杨明贤 (景文技术学院休闲事业管理系，台北市) 一、前言 中国台湾除了规模较大的休闲农业区在解说导览方面会建立解说导览制度或较一致性 的解说导览牌志外，一般规模较小的休闲农场并不提供完善的解说导览服务，它们通常是由 园主在接待团体时自行进行解说导览，有的甚至不提供任何解说导览服务，至于非人员解说 的解说牌或宣导品更是缺乏。北海岸地区在人员解说服务方面，各乡镇碍于经费及人力的 限制，情况并不一致。我们在进行研究中发现北海岸的休闲农业资源相当丰富，然而在农业 发展环境方面仍面临许多课题，同时在解说导览服务系统上也没有妥善规划，因此本文以文 献回顾、实地调查以及访谈方式等研究方法针对坪林乡休闲农场的发展及解说导览课题进 行粗浅的分析与探讨。 二、文献回顾 (一)解说导览 中国台湾对于解说导览的研究，最初开始于公园系统，依据《公园法》第22条规定，公园 管理处为发挥公园教育功能，应视实际需要，设置专业人员解释天然景物及历史古迹等，并 提供必要的服务与设施。同时在各公园管理处组织规程中，规定公园管理处必须设置解说 课，进行解说导览服务。因此，台湾地区早期对于解说导览的研究，主要来自于公园。除此 之外，台湾地区在解说导览制度方面建立较完善的还包括：台湾地区风景区管理处及博物馆 等公营单位。在2001年《发展观光条例》修正后。增加了专业导览人员。专业导览人员指的 是为了保存、维护及解说台内特有自然生态及人文景观资源，由各目的事业主管机关在自然 人文生态景观区所设置的专业人员。 在解说人员的专业训练中，周儒与蔡惠敏教授参考美国国家公园解说员专业发展模块 拟定解说员相关训练课程，建议台湾地区的公园解说员可分为三个层级且各有其不同程度 的训练课程。同时，王喜青对台湾地区公园解说员环境教育与环境解说专业发展需求进行 研究，亦将解说员的专业分成初级、中级与高级能力指标。而在非人员解说部分，主要系由 各主管机关针对游客对于所提供的解说服务或者解说媒体所进行的成效评估或者是满意度 调查。例如，王淮真以台湾故宫博物院为例，针对游客对解说导览满意度进行研究；吴凤珠 以玉山公园塔塔加游客中心为例进行游客中心多媒体解说效果评估；张诗悌对板桥林家花 园解说效果探讨；杨婷婷以台北市立动物园大鸟笼为例，进行解说折页解说效果探讨；朝阳 科技大学休闲事业管理系庄晓琪针对澎湖风景区解说媒体服务进行游客满意度探讨；谢文 第一篇观光休闲农业与都市型现代农业 93 凯则以宜兰头城农场为例，进行游客解说服务需求的研究等。 (二)休闲农场 台湾地区对休闲农场发展的研究在加入世界贸易组织后更加重要，在政策层面、法规层 面、执行层面均受到主管机关的重视，不但对休闲农场的设置制定准则，并且进行台湾地区 休闲农场与休闲农业区的普查，同时进一步规划评鉴与辅导机制，希望能建立完整的休闲农 业体系。台湾地区相关的研究除了各学术研讨会所发表的论文以及各民间社团发行的刊物 外，从我国台湾硕士、博士论文可以明显地发现有近70篇的硕士、博士论文中有近九成是在 2000年以后进行研究的，也证实了其发展的趋势。而除了传统的农企、农经、农推的研究 外，也包括观光、休闲、商管、地政、建筑等其他领域针对休闲农业进行的研究。研究的主题 也包括各领域，包括发展策略研究、服务设施评估、满意度调查、消费行为研究等，而其中与 解说导览相关的论文研究主要为：谢文凯探讨头城农场解说服务需求之研究，其研究结果显 示该农场游客解说需求主要以人员咨询导览、自导式步道、解说手册为主，解说主题以尊重 环境意识、动物生态、体验自然之美、尊重生命信念的需求较强。另外，朝阳科技大学企业管 理研究所张颖仁进行了探讨台中县休闲农场解说导览满意度之研究。研究结果显示，游客 对于台中县休闲农场解说导览服务的行前期待与事后体验有明显的差异，对于解说人员与 解说服务均感到不满意。 三、解说导览系统 解说是将某特定区域内的自然和人文环境特性经由各种媒体或活动方式传达给某些特 定的对象(如游客