满族茶文化的特色及贡献考析.pdfVIP

2014年第4期 辽 宁师专 学报 (社 会科 学版) NO．42014 (总94期) JOURNALOFLIAONINGTEACHERSCOLLEGE(SOCIALSCIENCESv．orrioN) GeneralNo．94 满族茶文化的特色及贡献考析 马 东 (抚顺师范高等专科学校，辽宁抚顺 113006) 摘 要： 伴随满族历史演进，满族茶文化在宋盒时期形成，清入关后得到深入发展。综合多种因素，满族茶文化具有地域独特 性、民族融合性、纵向发展的阶段性以及内在分布上的层次性特点。满族茶文化在学习吸纳中原文化的过程中，也为我国茶文化的整 体发展做出了突出贡献。 关键词： 满族；茶文化；特色；贡献 中圈分类号：G127 文献标识码：A 文章编号：1008．--3898(2ol4)o4—0o34—o4 作为北方少数民族之一，满族因其地域风情和 了当时金人的饮茶喜好和需求的旺盛。 厚重历史，在中华民族发展史上具有重要的地位，其 伴随饮茶原料的输入，饮茶习俗从唐代开始由 对中华文化的贡献也同样熠熠生辉。然而，仅就茶 南方推广至北方。辽代契丹人多仿效宋人礼制，朝 文化角度看，比照南方及藏、蒙少数民族，满族茶文 廷礼仪中无论节 日盛宴、帝后生辰以及拜天祭 日等 化似乎内涵不足、特色不显，学界论述也似乎不屑着 礼仪中处处可见 “赐茶”之礼。女真人在被辽统治 笔于此。本着弘扬民族文化的学思 目的，笔者就满 期间及灭辽建金之后，茶礼仪方面多承袭辽制。金 族茶文化特色及其文化贡献加以考析，以供学界共 代朝廷接待来史及宫宴中多行茶礼。 《金史》所载 同探讨交流。 的 “行宫礼”、“上尊谥”、“朝拜仪”等宫廷仪式中， 一 、 满族茶文化史考 有 “备茶酒果”、“茶食”、“上香、茶”和 “祭茶”等茶 (一)两宋时期女真人茶饮习俗的形成 礼仪记述。 《金史 ·志十六》礼八曲宴仪中有 “至四 满族在隋唐时期称棘鞲 ，五代以后及至明朝一 盏，饼茶入，致语。”等记载。可见，茶已成为金宫廷 直称女真，直至 1635年皇太极废 “女真”族号后始 饮食中不可或缺的品类之一。而普通女真人也逐渐 有 “满族”称谓。早在唐代，渤海国与中原的贸易往 开始接受并喜饮茶叶，甚至出现 “比岁下上竟啜，农 来已有茶叶输入。唐代专设茶官管理茶叶的流通。 民尤甚，市井茶肆相属 ¨的局面，有关茶礼也在民 两宋时期，茶叶输人北方的数量逐年增大。女真人 俗活动中开始形成，并具有一定重要地位。据宋人 建金朝后 ，淮河以北的部分产茶区落入金境。南宋 所作 《松漠纪闻》载：当时的女真族男女相爱可 自由 与金对峙期 间，金获取茶 的途径一是 “宋人岁 相携而去，然后才 回女家拜门，执妇婿之礼，谓之 供”，1【其余皆由边境榷场贸易得来。榷场贸易中， “纳彩”。女婿登门之时，女方无论大小皆坐于炕 由于贸易量 日益增大，而且多为私贩，考虑到 “茶， 上，任凭女婿来拜，谓之 “男下女”，但女方要盛情招 饮食之余 ，非必用之物。”以及购茶岁费 “耗财弥 待，食品中茶是必备物，另有酒、乳酪与蜜饯等，谓之 甚”，1【金统治者曾多次采取措施限制茶叶输入，金 “下茶礼”。 宣宗时，甚至规定只有五品以上官僚才许饮茶。这 (--)清代满族茶文化的深入发展 些禁茶措施虽然维护了金统治利益，但也侧面说明 清入关后开始统一全国，满洲贵族积极推动 收籍 日期：2014—06—20 作者筒介：马东(1968一)，男，辽宁沈阳人，抚顺师范高等专科学校 ，副教授，主要从事中囝近现代史、中固文化史研究