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396 园艺学进展 (第五辑) 蔬菜单性结实研究进展 张祥胜 陈日远 刘厚诚 华〔南农业大学园艺学院。广州五山510642) 、摘 要 本文综述了蔬菜单性结实的生理，育种等方面的研究进展。 关扭词 蔬菜;单性结实 、蔬菜单性结实现象，因其潜在的巨大经济效益引起越来越多的关注。国外对此研究较 多，而国内较少，本文围绕蔬菜单性结实的生理、育种等方面展开综合论述，为单性结实的 生理和育种研究提供参幻 I 概述 1.1单性结实概念 单性结实是胚珠不经受精而形成果实的现象，也被认为是无融合生殖的一种川。早在 1908年，Winlker将黄瓜单性结实定义为:黄瓜产生无籽果实或空瘪种子的现象[[21。还有一 种假单性结实，即受精胚中途败育，但花粉带进的合成生长素的酶系仍在发挥作用，也可形 成无籽果实。黄瓜用辐射过的花粉授粉产生无籽果实，也属假单性结实 (种子败育无果 型)[31 1.2 分类 单性结实按诱发因子又可分为两种:(1)刺激性单性结实，又称被动单性结实或他动单 性结实，必须对雌蕊予以某种刺激才能产生无籽果实，刺激因子很多，如授粉刺激 (如不亲 和或败育花粉)，物理刺激 (冷、热、光、云雾及病虫危害等)，化学刺激 (如生长素，赤霉 素)等[[41;(2)天然单性结实 (自动单性结实)，指不经授粉等刺激即发育成无籽果实，又 可分为强制性单性结实和兼性单性结实，前者为雄性不育或雌性不育的结果[[51。这种单性结 实是可遗传的，经选育可成为单性结实品种。 2 单性结实生理研究 2.1单性结实与生长激康的关系 一般认为果实发育必须有生长促进物质 (如生长素、赤霉素)刺激，以吸引和调集营养 物质，使果实膨大[51。因此，推测某些蔬莱天然单性结实可能与子房中生长促进物质含量高 有关固。目前大多数研究者都赞同 生“长激素论”，但对主导激素却存在分歧。一是认为 CTK起主导作用。黄瓜用cm类物质可促进子房膨大，内源cm浓度的增加与果重增加同 步，说明CTK控制果实重量(71。二是认为生长素起主导作用。黄瓜在巧℃时单性结实率最 高，而15℃时子房】AA含量为25℃时的2倍，16节以上雌花子房的IAA含量比7节以下高5 国家科技产业工程攻关项目资助 (96-012-05-02)0 张祥胜等:疏菜单性结实研究进展 397 倍，但CA类物质无明显区别181。黄瓜由pat2基因控制的IAA含量对单性结实有重要作 用[[91，用生长抑制剂N一’一蔡一氨甲酸苯甲酸或TIBA或节嗜黄隆处理，可显著提高黄瓜子 房内的IAA含量和单性结实品种果实产量[10,111。离体番茄雌花在不含生长素的培养基上单性 结实，在含IBA,NAA的培养基上果实体积则增大一倍[121。三是认为是CA的作用或GA与 生长素的共同作用诱导单性结实。Mapelli认为番茄单性结实基因pat决定了花期高浓度的 CA，从而单性结实[131，CA的作用不可或缺，但只在果实和种子发育后期起作用，而生长素 则是在前期起作用[141。对其他蔬菜的内源激素变化与单性结实的研究目前还不多。各类蔬菜 的单性结实是内源生长素 (主要是IAA),CA,CIK等生长促进物质与ABA等生长抑制物质 相互促进或抑制综合调节的结果。 2.1.1刺激性单性结实 刺激性单性结实又分为天然刺激和人工刺激。人工诱导的机理是人工增加子房内生长促 进物质，消除或对抗生长抑制物质的作用，形成有利于子房发育的激素比例，从而完成果实 的生长和成熟过程t51。大量的研究集中于用外源激素或生长调节剂改变子房库强或顶端库强 诱发非单性结实品种单性结实，已报道的有:乙烯、Ujotin(基于NAA的生长物质)2,4一D,2, 4,5一T,BA,CA,CPA,IAA,NAA,NOA,整形素等用于番茄;IAA,NAA,BA,GA,整 形素等用于黄瓜;其他作物如辣椒、茄子、茄瓜、西瓜、甜瓜、佛手瓜、普通丝瓜、有梭丝 瓜、蛇瓜、豌豆等用IAA,CPA,CA,2,4一D,BA,ABA,TIBA,CPPU,整形素等处理子 房，均不同程度地诱发单性结实。 2..12 单性结实品种和普通品种的激素水平差异 从开花前两天至开花当天，黄瓜单性结实品种子房中IAA,ABA含量和POD活性均高于 普通品种;从开花当天至花后4天的幼果 (子房)，可单性结实的IAA,IBA含量上升，而 POD活性下降[161;可单性结实的子房