不同盐浓度对香菜光合色素含量的影响.pdfVIP

安徽农业科学．JournalofAnhuiA ．Sci．2014。42(26)：9161—9163 责任编辑 李菲菲 责任校对 况玲玲 不同盐浓度对香菜光合色素含量的影响 曲英敏 ，孙立志 ，张学涛 ，杨洲红 ，李景梅 (1．长春理q-大学电子信息工程学院，吉林长春 130022；2．长春理工大学生命科学技术学院，吉林长春 130022) 摘要 [目的]明确不同盐浓度对香菜光合色素的生理效应。[方法]以自行培养的香菜作为试验材料，采用紫外分光光度法研究了不 同浓度的盐胁迫对香菜叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量、类胡萝 卜素及色素含量的影响。[结果]试验表明，Na低浓度(50mmol／L) 胁迫时，香菜中叶绿素等有机物有所积累，100mmol／L盐浓度处理的香菜中叶绿素含量最高，营养物质积累最多，当盐浓度超过200 mmol／L后香菜的生长受到明显的抑制作用。[结论]研究可为香菜生产的盐浓度调节提供参考依据。 关键词 光合色素 ；盐浓度 ；香菜 中图分类号 $636．9 文献标识码 A 文章编号 o517—66H(2014)26—09161—03 EffectsofSalinityonPhotosyntheticPigmentProductionofCoriandrum sativum QUYing-min，LIJing-meietal (CortegeofElectronicsandInformationEngineering，ChangchunUniversityofScienceandTechnology， Changehun，Jilin130022；CollegeofLifeScienceandTechnology，ChangchunUniversityofScienceandTechnoloyg ，Changchun。Jilin 130022) Abstract [Objective]TodetemrinephysiologicaleffectofdifferentsaltconcentrationonpigmentofCoriandrumsativum．[Method]Thedif- ferentconcentrationsofNa makingstressonindoorsand—cultureCoriandrum sativum ofchlorophylla，chlorophyllb，totalchlorophyll，ca— rotenoidsandpigmentweremeasuredbyusingtheultravioletspectmphot0meter．[Result]Theresultsshowthat，whenNa solutionisinlow concentration(50mmo]／L)，thechlorophyllcontentwereincreasedthanthecontrolgroup．Whenunder100mmol／LNa concenrtation，Co— riandrumsativumhasthehighestcontentofchlorophyninthemostnutrientsaccumulation．Highconcentration(200mmol／L)wouldinhibit thegrowthofCoriandrumsativum．[Conclusion]ThestudycanprovidereferencebasisforadjustingsaltconcenrtationinproductionofConan— drum sativum． ． Keywords Photosyntheticpigment；Saltconcentration；Coriandrum sativum 香菜(Coriandrumsativum)是一种种植历史久远、分布广 助提取法和超临界流动萃取法 。叶绿素具有改善便秘、降 泛、生长周期短、价格低廉的植物，它不仅是餐桌上的必备， 低胆固醇、抗衰老、排毒消炎、脱臭、抗癌抗突变等功能。因 而且在医药方面也有较多应用 ，中药多以香菜全草入药，对 此，近年来关于叶绿素的提取国内外已经有不少报道 。 治疗麻疹、消化不 良、感 冒风寒、发热头痛、痢疾下泄等有 良 随着研究的一步步深化 ，叶绿素的其他生理功能会被