云南松、华山松、思茅松三种松针粉营养成分比较.pdfVIP

《饲料工业》·2008年第29卷第21期 摘 要 以云南松 (Pinusyunnanensis)、华山松 (Pinusarmandii)、思茅松 (PinuskesiyaVarlangbia— nensis)三种松针为研究对象，分析了三种松针 中的干物质(Dni)、粗蛋 白(cp)、粗脂肪(EE)、粗灰分 (Ash)、钙(ca)、磷fP1等六种营养成分。结果表明：云南松、华山松、思茅松干物质含量分别为(91．38± 0．17)％、(93．55_+0．11)％、(97．89+0．02)％；粗蛋 白分别为 (11．81~0．39)％、(10．40_+0．12)％、(2．98_+0．12)％； 粗脂肪分别为f6．42~0．0l1％、(8．20_+0．O1)％、(9．74_+0．01)％；粗灰分分别为(0．97_+0．03)％、(0．84+0．01)％、 (0．36~0．05)％；钙分别为 (0．54_+0．02)％、(0．48_+0．15)％、(0．23~0．08)％；磷分别为 (0．08-+0．O1)％、(O．07± 0．04)％、(0．05+．0．03)％。说明这三种松针具有较高的营养价值，研究结果为进一步开发和利用三种松 针粉资源提供一定的科学依据。 关键词 松针粉；营养成分；比较 中图分类号 S816_35 松针粉是 由松树 的针叶经过一系列工序加工而 1-2 测定指标及方法 成的，具有味苦、性温、有补充营养、健脾理气、祛风燥 测定三种松针中的干物质(DM)、粗蛋白(cP)、粗脂 湿、杀虫和止痒等功效团。近年来很多试验证实 ，松针 肪 (EE)、粗灰分 (Ash)、钙(ca)、磷(P)等营养成分I3l。粗 含有动物生长所必需的生物活性物质和营养成分 ，能 蛋 白测定用 UDK126D凯氏定氮仪 ，粗脂肪测定用 增强动物机体的新陈代谢、防治疾病 、促进生长和提 SZF一06A脂肪测定仪 ，粗灰分采用高温灼烧法 ，钙采 高生产性能。此外 ，松针来源于山林 ，受污染少 ，而且 用高锰酸钾滴定法，总磷的测定采用钼黄 比色法。 是可再生资源，是生产绿色饲料添加剂的宝贵资源 ． 13 数据处理 今后对松针粉的开发和利用将会越来越受到人们 的 为了估计在消除系统误差之后样品的真实含量 ， 重视圈。笔者通过对云南松 (、PlIlUSyunnanensis)、华 山 即在一定置信水平 (t)下的可靠性区间，可由以下公 松 CPinusarmandii)、思茅 松 (Pinuskesiyavar：[angbia— 式计算f4J： 一 nensis)等三种松针粉基本营养成分进行分析，旨在 阐 、 = f— 明其营养价值，为三种松针粉的综合开发利用提供可 V n 靠的理论依据 。 式中：卜一随置信水平和测定次数而变的系数 ，置信 1 材料与方法 水平为 95％； 1．1 材料 标准差 ： 云南松 、华 山松采 自云南南涧 ；思茅松采 自普洱 l一 总体平均值； 市。云南松、思茅松 、华山松均避光 自然风干，采集松 n— — 测定的次数 ： 针后将样品用剪刀剪碎 ，然后用四分法取得分析样品 X 一n次测定的平均值。 200g，粉碎至40目，装入密封容器中备用。