运城市芦笋产业现状及其发展对策.pdfVIP

中国园艺文摘 2008年第6期 运城市芦笋产业现状及其发展对策 王高强 阴跟阳 (山西省芮城县果业局，山西 芮城044600) 摘 要：芦笋具有广阔的市场前景，是运城市经济发展的支柱产业。但运城市在发展这一产业的过程中存在不可忽 视的问题 ，对此，提出解决问题促其健康稳步发展的具体对策。 关键词：芦笋；产业现状；发展对策 芦笋又叫 “石刁柏”、 “龙须菜”等。原产于地中海 念 ，走产业化、规模化、高科技化、品牌化的发展之路。 东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷 本着更好发展我市芦笋产业 ，确保广大笋农增产增收，提 地带仍有野生种，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传 高芦笋加工企业的经济效益，建议采取以下对策： 人美洲，18世纪传人 日本，20世纪初传入中国。世界各国 2．1 转变政府职能，做到政策支持到位，搞好技术 都有栽培 ，以美国最多。芦笋所含营养元素全面 ，含有多 培训 种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的药用价值远远 芦笋产业发展势头良好的有关乡镇 、村要加强与涉农 高于营养的价值，公认芦笋特有防癌和抗衰老作用，又能 部门的联系，力争更多的优惠政策，扶持笋农做强做大芦 提高人体的免疫功能，所以，芦笋被世界卫生组织公布为 笋产业。农业部门应组织和聘请有关专家到田间地头给农 “十大健康蔬菜之首 “。一股以土质疏松 ，通气性好，土 民进行技术讲座和指导，印发宣传资料 ，使农民真正了解 层深厚，排水良好 ，并有一定保水、保肥力的沙土或壤土 芦笋市场的需求和芦笋的栽植、管理及采收方法。 为最适宜。永济、芮城 、河津等地黄河边的滩地 ，土层深 2．2架起笋农与银行之间的桥梁，做到金融扶持到位 厚，土壤肥沃 ，透气性好，养分含量全且较高，极适宜芦 各级部门要不断提高服务水平 ，对辖区芦笋加工企业 笋的长 ，加之市场上芦笋价格一路走高，推动了当地芦笋 建档立户，实行专户管理 ，集中财力扶持芦笋加工企业发 产业的迅速发展。芦笋产业在取得迅速发展的同时，又存 展。鼓励和引导企业发展订单芦笋 、实行农户加公司的销 在着制约本身发展的问题。冈此，怎样发展运城市芦笋业 售模式 ，解决芦笋销售问题。对经济条件差的农户加大 是一项重要的课题。 小额贷款力度，解决资金困难，从而实现生产与销售一体 l 主要问题 化。 调查发现，运城市芦笋产业发展存在的主要问题 ：一 2．3 发展优 良品种 是面积发展失控。近几年 ，芦笋价格一路攀升 ，居高不 大力推广丰产抗病芦笋。不同芦笋品种在相同栽培管 下 ，笋农得到了大量实惠，巨大的效益诱惑掀起了发展芦 理条件下，经过5年的采收，生长 ，产量、抗病性表现差 笋的高潮。二是品种杂乱 ，良莠不一。芦笋市场的迅猛发 异极大。各地农业部门优选适宜于本地栽植的芦笋优良品 展 ，导致需种量急剧增加 ，市场种子供不应求 ，种子销售 种。 市场品种就有十几个，农民缺乏选种经验，一些经销商大 2．4 生产绿色无公害芦笋 肆炒作，对农民造成了误导 。三是病虫害发生严重。调研 农业技术部门对芦笋生产制定标准 ，芦笋生产中的病 中笔者发现 ，在芦笋生长过程中，地上及地下生长部分， 虫害防治采用综合防治为主，化学防治为辅的措施以保护 都会遭受多种病虫危害，尤以根腐病、茎枯病、褐斑病最 天敌 ，大力推广使用无公害农药 ，实现无害化种植，生产 为严重。同时 ，一些笋农不合理使用农药化肥，质量安全