维生素C 缓解动物热应激机理的探讨.pdfVIP

·18 · 添加剂与饲料 中国畜牧兽医 　2006 年第 33 卷第 3 期 维生素C 缓解动物热应激机理的探讨 魏玉荣, 沈国顺, 刘丽娜, 吴高峰 (沈阳农业大学畜牧兽医学院, 沈阳　110161) 摘要: 热应激给畜牧业生产造成一定的损失。维生素C 对缓解动物热应激有一定作用。作者就动物热应激的机理、维生素 C 的生理功能及维生素C 缓解热应激的机理进行综述。 关键词: 热应激; 维生素 ; 机理 C 中图分类号: Q 564　　　　文献标识码:A 　　　　文章编号:(2006) ( ) ( ) 　　Selye 1963 首次提出应激 stress 就是一般性 体液免疫主要是血浆肾上腺糖皮质激素分泌增多, 适应性症候 ( senerala dap tative syndrom e, GA S) 。 而肾上腺糖皮质激素可通过 T 细胞亚群的选择性 从医学、生物学角度看, 应激反应的本质是机体在超 作用而间接影响B 细胞功能, 从而作用于肾上腺能 ( ) 阈值强度的应激源作用下, 重建体内稳态的过程。所 受体, 直接抑制机体的免疫调节 图2 。 谓热应激, 就是动物对于其生理不利的热环境产生 ( ) 的非特异性应答反应的总和 吴企胜等, 2000 。 1　热应激的机理 1. 1　热应激的生理生化调节机制　生理应激归为 ( ) 分 3 个阶段, 第 1 阶段是 GA S 王继贵, 1981 。GA S 惊恐阶段, 特征是交感神经系统大量释放肾上腺皮质 激素和儿茶酚胺, 引起机体通过糖原分解作用释放葡 ( 萄糖产生可利用能量。畜禽进入第 2 阶段 抵抗阶 ) 段 , 以肾上腺皮质激素的释放为特征, 并通过糖原异 生作用, 将体内贮备物生成葡萄糖。热应激时, 畜禽肌 肉、血浆中不稳定蛋白质贮存组织分解加强, 血浆尿 图 1　应激的生理生化调节及其代谢功能 酸和尿酸氮含量增加, 分解的氨基酸通过糖原异生作 用生成葡萄糖。抵抗阶段重要意义在于它持续到由应 激而衰竭的第 3 阶段, 然后死亡。畜禽或死于体贮耗 尽或死于肾上腺皮质衰竭。在GA S 期间, 一些非必需 生理功能如免疫、生长和繁殖被牺牲, 而保持一些必 ( ) 需生理功能如散热、血液循环和呼吸 图 1 。 1. 2　热应激的免疫调节机制　动物受到应激, 机体 免疫功能受到抑制, 这种免疫抑制是通过脑对免疫 图2　应激的免疫调节机制 调控, 肾上腺皮质激素和交感神经的免疫修饰作用 2　维生素 C 的生理功能 ( 来实现的。应激主要抑制的是细胞介导的免疫 赵洪 维生素C 参与动物体内多种代谢过程, 具有维 ) 进, 2002 。参与细胞免疫的主要有T 细胞和单核细 持正常的血脂代谢、心脏功能、中枢神经功能、造血 胞。细胞免疫受抑制表现为胸腺萎缩, 胸腺细胞溶 功能及促进体内多种激素的合成作用, 是动物生存、 解、坏死; 脾和外周血淋巴细胞对刺激的反应性降低,