陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用.pdfVIP

陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用 王焕章许赵辉 (广东肇庆星湖股份有限公司 肇庆526061) 邢卫红 徐南平 (南京化工大学膜科学技术研究所南京 210009) 景文珩王怀林 (江苏皖维久吾高科技股份有限公司 南京 210009) 摘要 对陶瓷膜在谷氨酸发酵液除菌过程中的应用进行了实验研究。实现了除菌、洗菌、 浓缩过程连续化操作，浓缩倍数达到25倍。选择了合适孔径的陶瓷膜，确定了膜的操作条件和 再生方式。当加水量为发酵液量的0．1倍时。水洗后谷氮酸收率99．7％。除菌率99．98％。 我国年产味精50多万吨，传统的味精 陶瓷膜组件H浓缩25蟹 一稀 一释 严稠 提取工艺中，由于采用带菌等电点离 广气蠢h 童墨蔓i．n赢 交分离法，存在着谷氨酸收率低，易形 l 清液罐卜—————————‘——_L兰=竺 ‘__-I●-·_-·__oo一 成B一型谷氨酸，离交废水量大等缺 图1无机膜回收谷氨酸流程 点[1]。为此国内外许多学者进行了先除 1实验部分 菌后等电离交或将除菌的发酵液浓缩 1．1 实验仪器 进行浓缩等电的研究[2]，浓缩一次等电 实验所用陶瓷膜为南京化工大学 收率可提高4％一6％，谷氨酸纯度可 膜科学技术研究所生产的50nm、 提高1％[3]，浓缩后的菌体可制成饲 料“]或有机复合肥回收利用。通常除菌 膜，通道直径为4mm。膜管的有效长度 有离心法和膜法[5]2种，离心法由于除 为0．2m、1．0m2种，膜面积分别为 菌率低，操作强度大等缺点，而未被推 0．0477m2,0．238m2。 广使用；而传统的膜法除菌，采用的有 离心机一台。 机膜存在着通量较小，浓缩比较低等 En— 粘度计一台(BROOKFIELD 缺点。 LABS．INC．)。 gineering 本文采用无机陶瓷膜，实现了除 1．2分析与检测方法 菌、洗菌、浓缩过程连续化操作。流程 1．2．1湿菌体含量测定 如图1所示。 湿菌体含量采用离心称重法测 量。取试样100mL，放入离心管内，平 衡后，在3000r／min转速下离心‘ ·36· 20rain，弃去上清液，离心管倒置于滤团股份有限公司味精厂提供。主要指 纸上数分钟后，称量。 标如表l。 1．2．2光密度(OD)测定 表1发酵液主要指标 测定方法采用直接测量法。将发 RG菌体尺寸苗含量