微波在党参多糖的提取技术上的应用的研究.pdfVIP

V01．20 第20卷 增刊 农业工程学报 Suppl． 206 TransactionsoftheCSAE 2004 2004年 7月 July 微波在党参多糖的提取技术上的应用研究 汪兴平，莫开菊，程 超，曹 莎 (湖北民族学院生物科学与技术学院，恩施445000) 摘要：以党参为原料，与常规水提法为参照．研究微波对党参多糖提取率、效果和结构的影响，并在此基础上研究出经微 波处理的党参多糖提取工艺和条件，解决目前水提法因沸水处理时间长而导致多糖生理功能下降的负面影响。以微波的 功率、提取时间、料液比作为影响因素进行了正交实验设计，研究党参多糖提取率，并采用红外线扫描对党参多糖的结构进 行了分析，用硫酸一蒽酮法对所提多糖含量进行了测定。确定了微波提取党参多糖的最佳提取方案：小火(所设置的最高 提相比对结构未产生影响。 关键词：党参；多糖；提取；微波 文献标识码：A 中图分类号：TQ028．6+77；TQ028．8 研究微波对党参多糖提取率、提取效果的影响，并在此 0 引 言 基础上研究出经微波处理的党参多糖提取工艺和条件， 中国是世界党参的主产区和分布中心，全世界有党 解决目前水提法因沸水处理时间长而导致多糖生理功 参属植物40余种，中国有39种之多口]。党参的药理作能下降，过多的消耗能源、耗时过长不宜工业化生产的 用有多种，具有补中益气，补益肺气，生津，养血．扶正祛 负面影响，为党参多糖提取寻找新的方法和手段。 邪的功效。对人体心血管系统、神经系统、血液及造血 l实验材料与方法 功能、消化系统、呼吸系统、机体免疫系统、机体应激能 力、延缓衰老、抗肿瘤辅助作用、血糖等均有影响。党参 1．1 原料 多糖作为党参功效成分之一，具有多种生理活性，这在 党参：产于恩施石窑。 吴敏、张汝学等的研究中已经得到证实。 1．2 仪器 多糖是一类具有广泛生理活性的生物大分子，又称 UV 7500分光光度计：上海分析仪器总厂； 多聚糖，广泛存在动、植物、真菌中，是自然界中含量最 WD800S格兰式微波炉：顺德格兰式电器总厂； 大的大分子物质。多糖具有多方面的功能，如能量储 R一201旋转式蒸发器：上海中科机械研究所； 存，结构支持，防御功能等。多糖作为药物应用是在20 ZL一1真空干燥机：上海生产； 世纪40年代[2]，60年代以来，人们陆续发现多糖具有 大容量离心机：上海安亭科学仪器厂； 更多的生物活性，不仅可作为广谱的免疫促进药剂，具 SKF 6—01电热恒温鼓风干燥箱：湖北黄石医疗机 有免疫调节作用，还能抗感染、抗放射，抗凝血，抗氧 械厂； 化r3][4I，降血糖[3]，预防和治疗肿瘤、艾滋病等心J。 FA一2104电子天平：上海天平总厂； 由于多糖具有溶于水而不溶于乙醇的性质，所以人 红外线扫描仪(傅利叶变换红外光谱仪)； 们多使用热水长时间浸提，酒精沉淀法，Saveg法脱蛋