日本的特定保健用食品及其管理体制(续).pdfVIP

维普资讯 窘寓脑醯。。 日本的特定 保健用食品及其 管 理 体 制 一 文 ／金宗濂 四 日本的健康食品(Healthfood)及其管 理体制 (--)El本健康食品的法规管理 铅 【rag／1。c勤，维生熏B (mg／1DOg) 日本的健康食品是指有益于健康的通用食品，实际上是 8 螺旋藻食品 蛋 白质 ( 1，叶绿泰 A(mg／130g) 总捐萝 卜素 (mg／100g 一 种产业鞋『胃 一般 【片剂 胶囊等形式包装，但并非医药品 § 酵母食品 蛋 白质 1％)，维生素 A (mg／OOg)， 有较强保健功能者 ，但多数没有经 雏生素 弓 fmg／1OOg)．蹰醴 (mg／100g) 0 鲁E ADHA鱼泊加工霞品 含有EpA、CPA鱼；田 (mg，EPA及DHA中 过人体实验验证。 脂舫醭 比率) 1992年日本成立了 健康营养食品协会”，谚协会将鲁有 11 童艳纤蛀加工食品 食糨纤维 营养成分或保健用遗成分又类似医药昆形态的食品纳^协会管 12 』、善根加工食品 干幄^彗根 抽出翱干重 13 含大豆9磕脂售 磷脂质 一g)，磷瞻胆碾 (mg) 理，称之为健康食品。协会为指导健康食品厂商的生产和销售． 14 香菇加工寅呈 苗些 (g)，干爆抽出I匆 fg) 将市售的47种产品规定了规格要求，如外蕊性形状 成分含量， 15 蛭 二食品 鲤 安全与微生物指标，重金属与农药残匿，产品生产加工标准， 6 牡蛎加工食品 牛磺酸 馆，rllg，亚铅 (g，mgj， 肝糖 g．mg、 标识和广告瑚范等 (表3、4) 厂商根据协会的规范，到指定 帆 ：二喜品 肝糖 g．mg) 检验机构进行了成分分析后，向协会申请核准 协会棱准后授 8 蛋 自食品 蛋皂质fg)，水分 (g)，搪质 (g)糕饼 均 以％表示 于健康食品的标志 厂商依协会蜘定制乍标识。如被投现有违 1a 寡糖娄越工食品 寡糖(g，一g／1DOg) 规时，除加大提醒警告，严重者协会可以除名，并于报上公布。 2：乳酸苗 (生苗)食品 菌麴1个 g) 表5 日本健康食品的成分表示 2 月见草油 y一亚麻酗 (mg)．亚抽酸 (mg、 健康食品和娄 成分含量 22 绿藻加工食品 牛值醵 fmgJ 糖 (g．mg) I小麦胚芽油 d—a-tOCOOheroI含量 (一g- 20 埴物萃毋发