只有通过立法才能改善医院伙食.pdfVIP

分析与评论 利法及公平交易，让住院患者在合理的就餐时间内 医院是否会反对强制性措施的实行? 目前尚未得 能享用到合适的食物。 知。但惊人的是三分之二的医院职工表示他们不愿接 消费者的需求能改进食品的出售，正如我们在 受与患者同样的食物 。虽然部分医院发现改善伙食 零售店 内看到盐的销量降低 。零售店最大的兴趣 标准后能提高患者对食物的满意度，且减少了在食物 就是如何令顾客快乐。医院是否也应该借鉴一下? 上的开支和浪费，但这一标准的采纳率依然较低。 改善标准的第一步应实行已在政府和监狱推广 2013年 l1月813，JuliaCumberlege向上议院提交 的政府食品购货条例。环境、食品和农村事务部门同 了一份医院伙食法案。该报告要求卫生部长召集大量 样推荐医院采纳。。该条例清晰简明且可操作性强， 专家起草有关医院伙食的强制性标准，并应获得照顾 非常适合运用到医疗体系中。诺丁汉大学医院NHS 质量委员会 (theCareQualityCommission)的通过。该 基金会宣布在转为购买当地新鲜食物后，1年内运送 法案的成功需要政府的支持，而非现成。作为回应，政 食物的公里数减少了150000，平均每天每位患者节 府已经制定了医院伙食的相应标准，但需审查在不具 省2．5英镑 (约合 3欧元或4．1美元)。基金会还指 备法律约束力的条件下，患者的伙食及向医院职工和 出若整个医疗体系均采用该条例，NHS可在 1年 内 来访者出售的食物是否已经严格参照该标准。 为国家节省4亿英镑 。 我们都应行动起来，支持并给予该项法案最好 约一半医院的伙食是由金巴斯及索迪斯集团等 的机会 ，以获得成功。 公司承办，运载到医院后再重新加热。另一半是由 医院食堂或非生产设施加工而成。因此，供应商也 关于作者：KatharineJenner，英国血压协会首席负责人，盐与健康倡 导运动(CASH)的组织者，改善医院伙食运动的主要负责人。 需制定相应标准。他们应清楚送达医院的食物的来 利益竞争 (Competinginterests)：Nonedeclared． 源、可持续性、是否符合动物福利法及是否更健康 。 来源及 同行评议 (Provenanceandpeerreview)：Notcommissioned；not 如果医院要求供应商提高伙食标准，优质食物的价 externallypeerreviewed． 格也会因为规模经济的影响出现下调，从而造福所 参考文献见网站 bmj．corn 有的消费者。 BMJ2013；347：f7300 doi：10．1136／bmj．f7300 _i，卜告 Obituary 悼念本刊编委会顾问王海燕教授 本刊编委会顾问、著名肾脏病学家、北京大学肾脏病研究所所长、原中华医学会副会长王海燕教授因突发心脏疾病医治 无效，于2014年 12月11日凌晨3时52分在北京逝世，享年77岁。 王海燕教授 1937年7月8日出生于山东青岛。受革命家庭的熏陶，她 自青少年时代就投身于抗美援朝时的医护工作。 1959年她毕业于北京医学院，师从我国肾脏病事业的奠基人王叔咸教授，接受了规范的临床和科研训练，也开始了她一生钟 爱