原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
高产类胡萝卜素红酵母的筛选及其发酵条件.pdf
第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学报 ，
! # ’( ) ! *’ ) #
年 月 ，
! $ % !#$%’ ( )#*+ ,%+-.$/+0 ( 2+ 40 5%6#/0$ +,- ) ! $
1 3 1
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
文章编号： （ ）
$. / #01 ! $ # / !%! / %
高产类胡萝 卜素红酵母的筛选及其发酵条件
王岁楼， 张 鑫， 卫 军， 张鸿辉， 李洪坤， 梁婵娟
（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州2%! ）
摘 要：通过对数株红酵母培养后发酵液中菌体生物量及类胡萝 卜素含量的测定比较，从中选出
了 株产类胡萝 卜素能力较强的红酵母 ；研究了该菌株产类胡萝 卜素的最适碳源和氮源，并
$ 456.0
对其主要营养与环境条件进行了选择及优化，获得了最佳发酵条件：葡萄糖 、（ ）
2 78 9 *:2 ! ;2 $
、酵母膏 、蕃茄汁 、花生油 、接种量 、初始 、 三角瓶
78 9 # 78 9 ! =(8 9 % =(8 9 # =(8 9 ?: 3 !% = 9
中培养基装量为2 = 9 ) 在此初步优化的培养条件下，红酵母 456.0 经@! A 摇瓶发酵，其生物量、
类胡萝 卜素含量和产量分别可达 、 8 和 ，依次比初筛中提高了
!3 0 8 9 #03 . 7 7 $ 2 = 8 9
7 ! 7
、 和
#2 @ B $% 3 B %% ! B
关键词：类胡萝 卜素；红酵母；发酵
中图分类号： 文献标识码：
C%3! D
78$..%+%3 ( !#$#%#’() 9$6#8+%3 :$0.%+6/
%6 50/ ;.$.%00+% :%6+0+%/
ED * F ;GH6(’G， I:D * F 1HJ， EKL MGJ， I:D * F :’J76AGH，
9L :’J 6NGJ， 9LD * F OA,J6 G,J
文档评论（0）