达仁堂中医药非物质文化遗产内涵初探.pdfVIP

达仁堂中医药非物质文化遗产内涵初探 质量立上品文化铸金牌29 “达仁堂”始创于1912年京都达仁堂乐家老铺，其前身是具今300余年的 “乐家老铺”。达仁堂既是企业名称，又是企业商标，取自创始人乐达仁先生名 字，“达”既通达之意，“仁”代表仁爱之心。清王朝灭亡后，家族生意日渐衰落， 乐达仁先生为重振家业，于1914年，在天津开办了中国第一家近代中药工厂一 一天津达仁堂制药厂，1917年后，开始在全国各地18个重要商埠开设达仁堂分 号，成为中国首家集工商一体化的国药集团。达仁堂以“达则兼善仁者爱人” 的达观精神，开启并传承达仁堂国药文化。达仁堂的后继者们也一直在传承繁荣 国药的担当精神，作为国药集大成者，胸怀民族信仰，传承立世古训，弘扬中医 药文化。 目前，达仁堂制药厂立足渤海之滨，创新不懈，屡创中药行业第一，先后 被授予“中华老字号”、“中国驰名商标”；清宫寿桃丸传统制作技艺入选围家级 非物质文化遗产名录；参与制定国家药典及部颁标准；兴建达仁堂中药文化展览 馆和非物质文化遗产传习基地。今年达仁堂安宫牛黄丸制作技艺又入选了国家级 第四批非物质文化遗产保护名录。迄今达仁堂已经拥有两个国家级非遗项目和三 个市级非遗项目。如此多的项目能够入选非物质文化遗产保护名录，充分体现了 百年达仁堂的深厚文化和制药精湛。 一、修合独到的达仁中药 起源于三百年前京城的乐家老铺，是天津达仁堂的前身。1914年乐氏第十 二代传人乐达仁先生创办达仁堂于天津估衣街，1916年在天津中山路兴建厂房， 改变了传统中药行业前店后厂作坊式的经营模式，成为中国第一家近代中药工 厂。从1917年开始，达仁堂还先后在青岛、大连、开封、长沙、上海、西安、 福州、长春、香港、郑州等重要商埠开设了18家分号，销售药物千余种，成为 中国最日．的工商一体国药集团。在经历了抗日战争、民国政府、新中国成立、公 私合营、文化大革命等历史阶段后，达仁堂依然保持着国药魁首的地位。解放后， 达仁堂由原来的商贸型企业转变为生产性企业。自1991年以来，达仁堂率先晋 升为国家一级企业，先后获得国家质量管理奖、中华老字号、中国驰名商标、国 29天津中新药业集¨1股份有限公刊达f：常制药J． 家级非物质文化遗产代表性项目等中国制药界的荣誉称号。达仁堂不仅依据古方 和民间验方，还传承十几代人独创的家传秘方。1913年(民国二年)乐达仁先 生刊印《达仁堂药目》一书时，在书中开列的药品，包罗了风痰、伤寒、瘟疫、 暑热、补益、妇科、小／『L、脾胃、眼目等15个门类，涉及丸、散、膏、丹、胶、 露、药酒等各种剂型，总数达546种。达仁堂集南北炮制技术于一家，生产的丸 散膏丹“望之不甚宝贵，服之实效如神”b解放前津京一代名医开方时，指定患 者购买达仁堂的药，达仁堂药品不仅畅销伞国，早在上世纪二三十年代就出口南 洋。诚如乐达仁先生所言：“本堂一切药品，悉本家传秘制，与众实有不同。”达 仁堂在炮制上，严格遵循“炮铝{f之术必求其精：炮制虽繁必不敢省人工、品味虽 贵必不敢减物力”的治业祖训。此语始见于康熙四十五年(1706年)的《乐氏 世代祖传丸散膏丹下料配方》一书的“序言”中，至今已近300年，达仁堂人以 一贯之，不断发扬光大。小小药丸，虽工艺繁杂工序甚多，但必须竭尽全力，精 益求精，不可有半点儿含糊。药材贵重，只求真实，不惜重资，分量不能有分毫 的减少，故有达仁堂制售的药物，对症服用，无不验证。达仁堂恪守乐家祖训， 药品“货真效实”。解放前京津一带名医开方时都指定患者购买达仁堂的药。历 史上，达仁堂自采人参，建立达仁参号：开辟养鹿场，自取鹿茸；自建养蜂场， 采集优质蜂蜜。为制作质优效实的药品提供了必备的条件。 发展至今，达仁堂注册生产的中药产品品种有179个，剂型以蜜丸为主的 有136个，蜜丸品种占总数的百分之七十六，其中包括1．6克、3克、6克、9 克等多种丸重的蜜丸产品。可见蜜丸生产在达仁堂占据的核心地位。达仁堂生产 的蜜丸产品多为国家“优质优价”产品，现拥有国家医保品种43个，国家基本 药物目录品种21个。作为古老行业的一家大型中药企业，达仁堂从开业伊始就 立志于为行业争光，笃信唯好人做好药的古训，在制药工艺中认真做到品味虽贵 必不敢减物力，炮制虽烦必不敢省人工。达仁堂的中药，组方经典，原料上乘， 炮制精湛，修合独到，故而疗效显著，在患者、医生和同行中广受好评。达仁堂 因此也曾获得“蜜丸全国之王”的美誉。 近百年的历史积淀造就了达仁堂独特的蜜丸