淡水藻毒素的研究现状.pdfVIP

维普资讯 ． ． 46—． 文章编号 ：1005—944X(2004)011一O046—04 淡水藻毒素白勺研究现状 雷质文 李伟才 贾俊涛 崔鹤 朱来华 林修光 (中华人民共和国青岛出入境检验检疫局 青岛 266002) 1 前言 藻类总数的 1．8—1．9％。自然界中， 毒素主要包括 ：麻痹性贝类毒素 食品是人类赖以生存和发展的 有些海洋生物对一定浓度的海洋藻 (PsP)、腹泻性贝类毒素 (DSP)、神 物质基础，而食品安全问题是关系 类毒素并不那么敏感，一般情况下 经性贝类毒素 (NSP)、记忆丧失性 到人类健康和国计民生的大事，近 海洋藻类毒素能在以海洋藻类为食 贝类 毒素 (ASP)、西加 鱼毒素 年来国际上一些地方和国家频发恶 的鱼贝类体内蓄积，并通过食物链 (Ciguatera)、雪茄毒素 (CTX)和蛤毒 性食物中毒事件，引起世界各国和 传递，当人们食用了这些被海洋藻 素 (FIX)。目前已制定了相应的检 有关国际组织的高度重视。淡水藻 类毒素污染鱼、虾、贝类时，就有可 测技术标准和毒素限量标准。 毒素是影响食品安全因素之一，它 能造成人体中毒，甚至死亡。 3 关注淡水藻毒素 是某些生活在淡水 中的一些藻类产 由于世界各国沿海地区赤潮的 由于生活性和工业性污染物对 生的代谢物，这些代谢物可污染淡 发生以及人类因食用被海洋藻类毒 淡水水体污染 日益加重，加之水资 水水体或水源，进而毒化淡水水生 素·污染鱼、虾、贝类等而造成人体中 源的过度开发利用，使许多原本正 动植物或饮用水，并通过食物链进 毒甚至死亡的事件在次数和规模上 常的淡水水体富营养化，每年夏秋 人人体，对人类健康产生严重危害， 呈上升趋势，许多国家和有关国际 季节在一些淡水湖泊、河流或水库 因此，引起世界各国的普遍关注。 组织已投人大量人力、财力对赤潮 中常可见到大规模的水华发生，淡 2 回顾海洋藻毒素 预防和减灾以及海洋藻类毒素等进 水中的某些藻类同海洋中有毒赤潮 海洋藻类毒素是海洋中有害赤 行了深入研究，在毒素成份、分子结 藻一样也能产生对人体极为有害的 潮藻产生 ，据统计 ，海洋中能产生毒 构、毒化机理、赤潮监测 、公共教育 生物毒素。更 由于淡水藻毒素可污 素的藻类有 60—80种，约占海洋中 等方面作了大量的工作。海洋藻类 染饮用水水源，其对人类健康危害 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 j 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 坐 jk ·坐 坐 jk ·坐 坐 jk ·jk ·坐 坐 jk·jk ·jk ·■}jk ·jk ·jk· jk·jk·j jk · 2月9日，中国台湾省台南县 有商品鸡和非商品鸡群的血清、泄 行病学调查结果表明，自20o4年 2 西港乡一家养殖场又证实出现禽流 殖腔、气管样品进行病毒分离。从 月 6日以来 ，巴基斯坦未发生新的 感疫情，至此台湾 已有 7县市、14 2004年 3月 9日起 ，未检测到禽流 禽流感疫情 ，疫情已经得到控制。 家养鸡场证实感染H5N2型低致病 感病毒。 20o4年 9月 28日，联合国粮农 性禽流感 。 9 巴基斯坦 组织 (FAO)和世界动物卫生组织 为控制疫情 ，台湾采取了扑杀、 20o4年 1月26日，巴基斯坦南 (OⅢ)警告表示，亚洲发生的禽流感 隔离、移动控制 、筛检、控制野生动 部信德省的蛋鸡场暴发H7高致病 是一次全球性危机 ，这种病毒不大可 物水源等措施，并禁止接种疫苗。 性禽流感 ，为此共扑杀了500000只 能在短期内根除，屠杀被感染的动物 2OO4年 4月 21日，中国台北国 易感动物。2月6日巴基斯坦的卡拉 是根除这种病毒的最佳方式。 立 ChungHsing大 学 兽 医药 系 奇Korangi的1和 2号家禽基地和卡 此外，FAO与OIE也表示，野生 lien—Jye