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茉莉精油微胶囊化及其缓释技术研究
摘要：茉莉精油是一种生活中常用的纯天然植物精油，由于其独特的香味及美容、药用等价
值而深受喜爱。但由于纯天然精油价格昂贵，并且精油为易挥发物质，研究如何延长茉莉精
油的使用时间成为近年来一个重要方向。本文系统地探讨了不同时间、芯材比、卡拉胶含量
以及水和精油的体积比等对茉莉精油微胶囊化效果的影响。得出影响香气的最优条件是时间
为6h，皮芯比为2：1，卡拉胶含量为1．3％，水与茉莉精油体积比为60：1；影响弹性的最优条
件是卡拉胶含量为2．3％，水与茉莉精油体积比为50：1，时间为6h，皮芯比为1：1。并将茉莉
精油微胶囊制成凝胶，通过称量其质量变化以研究茉莉精油微胶囊的缓释技术。
关键词：茉莉精油微胶囊化缓释技术
on andControlledRelease
StudyMicroencapsulation
ofJasmin0il
used
Abstract：Jasminoilisoneofthe naturalessentialoil．anditis becauseof
commonly popular
its featureandmedicinalvalue．Butthe essential and
specialsmell，beauty pure ispriceyhighly
howtomaketheoillast isaresearchfieldinresent variousfactors
volatile，SO longer years．The
thathadeffectsonthe of oil of
jasmin agitation
microencapsulationincluding time，proportion
core-materialand concentrationof ratioofthewaterand
wall-material，inlet carrageenan，volume
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