黄花菜栽培管理及加工技术.pdfVIP

第 5期 (总第 114期) 中 国 林 副 特 产 No．5(GSNO．114) 2011年 10月 ForestBy—ProductandSpecialityinChina oct．2O11 黄花菜栽培管理及加工技术 李善梅 (临沂大学沂水分校 ，山东 沂水 276400) 摘 要 ：黄花菜是当今极具发展前景 的绿色蔬菜。黄花适应性广 ，抗逆能力强，是发展林 区多种经营和 梯 田地堰立体绿化的理想的经济植物 。发展黄花 ，生态、经济效益显著 ，前景广阔。多年来 ，一是 由于北 方 多从南方调苗成活率低 ，二是 由于当地 多采用根蘖繁殖速度慢 ，制约 了黄花的大力发展 。山东省沂水 县采用黄花种子育苗取得成功 ，探讨 了短期用种子繁育大量壮苗 的方法及栽培管理技术 。并详细介绍 了黄花菜的干制加工方法 。 关键词 ：黄花菜 ；种子育苗 ；加工 黄花菜 (HemerocalliscitrnaBaroni)又名金针菜 ， 薄而均匀 ，薄盖看不见种子为宜 ，否则影 响发芽率 。土 是一种菜药兼用 的名贵珍稀蔬菜 ，以花蕾干制 品供食 盖好后 ，可覆盖地膜或盖上一层稻草 ，以保持温湿度 ， 用 ，对人体具有催眠安神之功效。其根 、叶可入药 ，也 及预防播种后遇到暴雨造成土壤板结及种子流失 。 可作饲料和造纸及人造棉 的原材料 。黄花菜适应性 1．1．4 苗期管理 。播种后要保持土壤适度湿润 ，促进 强，在一40℃的低温条件下，能安全越冬 。黄花菜是一 种子萌发 。正常气温下约 10～l5天开始发芽出土 ，待 种多年生蔬菜 ，有 “一年栽植十年受益”之说 。黄花菜 苗出土一半时将膜和草揭开 ，苗出齐后要勤拔 田间草 ， 作为发展林 区多种经营和梯 田地堰立体绿化 的理想 的 以防与苗争肥 ，夏秋干旱季节要适时灌水，增加 田间湿 经济植物在沂蒙山区栽植已久 ，并取得 了显著的生态 、 度 ，以促进幼苗生产健壮 ，控制病害发生和发展 。施肥 经济效益。据调查 ，每米地堰可产干花 0．5～1．0kg， 方法 ：分三次施 ，亩施氮肥 25kg。具体要看苗施肥 ，灵 收入 5～1O元 ；每亩大 田栽植产干花 2500～35OOkg，收 活掌握 ，施肥后应及时灌水，以防肥害。第一次在齐苗 人 2500～3500元，保护地栽植效益更高。黄花根系发 1个月后施 ，亩施量 5kg，第二、三次每 间隔 2O天施 1 达 ，适应性强，栽培技术简单 ，山地 、平原均可栽植 。山 次 ，亩施量 lOkg。 东省沂水县 自2000年采用种子育苗取得成功 ，现 以采 1．2 生长季节管理技术 用种子育苗 2000多万株，当年苗高可达 40～50cm，克 1．2．1 选地与整地 。黄花菜应选择在 向阳窝风 ，水肥 服了原来从南方调苗适应性差、不易栽活 的弊端 ，可现 条件校好 的缓坡地或平地栽培 。先深翻 30cm，耙平起 起现栽 ，大大提高 了栽植成活率 。 垅或作床 。 1 栽培管理技术 1．2．2 栽植。黄花菜 以春栽效果为最佳。栽植时，株 1．1 种子育苗技术 行距为 50cm×70cm，一般采取挖穴的办法，每穴三角 1．1．1 圃地选择。苗圃地应选择地势平坦、水源充 形栽 3～5株 ，覆土 5cm左右． 足、排水 良好 、土壤较肥沃 、疏松的中性砂质土为好 。 1．2．3 施肥 。定植前亩施农家肥 3oookg左右 ，结合 1．1．2 种子处理 。一般 3月 中下旬 即可进行种子处 整地时施人 。进入盛花期后 ，要勤浇水 ，并配合追施少 理 ，具体方法为将种子用清水浸泡 2～3天 ，以种子充 量速效氮 、磷肥 ，但初蕾时不宜多施氮肥 ，以免造成落